中国疾控中心何丽：7成慢性病与隐性饥饿有关

中国食品网讯：

“井喷！慢性非传染性疾病已成为造成中国人死亡最重要的因素。如果再不加以控制，将来对我们国家的一些经济建设，还有一些医疗费用都会造成极大的一个负担。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽就我国慢性非传染性疾病流行趋势作出如上描述。

4月16日，由生命时报社携手绿A生物共同发起的“2019微藻营养医学中国行暨第二届螺旋藻营养医学论坛”在北京人民日报社成功举办。来自解放军总医院、中国疾病预防控制中心、中国农业大学、暨南大学、中国药科大学等众多嘉宾齐聚一堂，从慢病管理、临床营养等不同领域阐述营养医学对于疾病防治的重要价值。何丽指出，我们每个人都应具备一些营养健康素养，知道怎么去做到均衡膳食合理营养，那么我们中国的慢性病的发生率流行率可能都会慢慢的下降。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽发表主题演讲

慢性病成国民健康“第一杀手”

慢性非传染性疾病已成为造成中国人死亡最重要的因素。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽在主题报告中指出，在最常见的慢病中，心血管病现患人数2.9亿；高血压患者人数超过2.7亿人。在1999年到2019年短短20年间，我国居民高血压、糖尿病等慢性病的发病率急速攀升，成为严重威胁人民健康的主要疾病，严重影响着居民身体健康和生活品质，造成沉重疾病负担。

过多摄取热量、脂肪、精白淀粉、食盐等不合理的饮食习惯是诱发各种慢性病的主要原因。何丽强调道，营养均衡不仅仅是强调碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大巨量营养物质，更多的是与之相平衡的微量营养素，例如维他命、矿物质和抗氧化剂等。如果人体必需的微量元素长期摄入不足的，世界卫生组织称之为“隐性饥饿”。研究发现，大约有70%的慢性疾病与隐性饥饿有关，如肥胖、心脏病、视力下降、亚健康、衰老等。常见的隐性饥饿包括缺钙、缺铁、缺锌、缺乏维生素与矿物质等。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

想要自己活的健康、活的幸福，那么在年轻的时候开始预防慢病，而且现在开始预防也不晚。何丽举例道，一个人好看不好看，健康不健康，我觉得跟营养摄入有很大的关系，人活一辈子要吃60-70吨食物，为什么有人吃完了健康，有些人吃了臃肿肥胖，有些人到了100岁还头脑清晰，最重要的是营养摄入问题。慢性疾病完全可以预防，最重要的一点，是合理饮食，均衡营养。

让身体“吃”好，远离慢性病

据最新发布的2018版《全球营养报告》显示：全球近1/5的死亡与营养失调有关！人们普遍缺乏营养认知，很多家庭的一日三餐，根本谈不上营养的均衡性，饮食营养不均衡成为公众健康问题的重要源头。

何丽在接受媒体采访时表示，人每天需要通过食物摄入40多种营养素来满足身体的需要。对于一些如高血压患者，糖尿病患者以及老年人等群体，因为自身消化能力吸收能力下降导致营养摄入不均衡，建议多补充一些微量营养素，如矿物质、维生素、膳食纤维等，让身体“吃”好，用以补充人体所缺乏的各类营养素以及营养摄入失衡的调整。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽接受媒体采访

螺旋藻是一种营养均衡、营养比较全面的天然食物，适量补充对健康是有好处的。“螺旋藻的维生素尤其是一些B族维生素的含量很高，钙、镁等矿物质及类胡萝卜素类、膳食纤维含量也都很丰富。其独特之处蛋白质的含量也是比较高的，它蛋白质的干重甚至能占到50%，其所含氮基酸种类齐全,总量高达69.78%,特别是8种必需氨基酸含量较多，是不可多得的膳食营养补充食品。”何丽如是说。