余甘子这种神奇水果，都有哪些功效作用？

中国食品网讯：

    小时候的夏天，经常拿余甘子这种水果当零嘴吃。初食有酸涩苦感，大多数人受不了，但是忍过第一口，越吃越有回甘之味，舌根到嗓子眼里都是清甜的味道。用“苦尽甘来”形容这种口感最合适不过。余甘子的果实大多呈有点透明的青绿色，种子略带红色，是可以直接食用的，营养价值也很高。

清热解毒

    余甘子作为药用的历史其实很悠久，最早载于晋代《南方草木状》，那时候被称作庵摩勒，是拿来清热解毒的常用。夏天采了它的叶子，晒干后塞进枕芯里，透气散热，可以消暑。放在水里泡了吃，生津解渴，好不舒爽。传说以前有个皇帝下江南时吃过它，并且封它为“皇帝甘”，这果子就流传开来。云南喜欢把余甘子泡酒喝，广东有加糖或腌制的吃法，有些地区也把余甘子做成蜜饯，当零嘴吃。

消脂减肥

    余甘子也有消脂减肥的功效。《本草纲目》有记载：“余甘果子，主补益气，久服轻身，延年益寿”。在科学实验中，余甘子表现出有极强的消脂减肥作用，能明显降低动物体重增加指数，减重和缩小腹围均呈非常显著的差异。这对向往好身材的女孩子来说简直是宝藏水果。藏族人也把余甘子奉为神药余，并作为一种常用藏药与诃子、毛诃子常被称为“三大果”，收录于《中国药典》。

美容抗疲劳

    另外，有研究证实余甘子含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等，其中维C含量特别高。一颗余甘子的维C含量，相当于8个猕猴桃，17个橘子，100个苹果。而维C具有抗氧化，抗自由基作用，可以抑制酪氨酸酶的形成，淡化或消除皮肤色素沉着，从而达到美白的功效。

    至于余甘子的抗疲劳作用，主要是通过高乳酸脱氢酶（LDH）的活性迅速清除血中过多乳酸。一般来讲，人体感觉疲劳是因为可以转化为能量的物质被消耗殆尽，反而造成体内疲劳的物质堆积，余甘子会迅速地将这些疲劳物质分解，从而缓解人体的疲劳感。

余甘子饮品

    余甘子和猕猴桃、山楂齐列为我国高营养的三大果品，这是有以上依据的。而现代人往往因为第一口的酸涩，错过这种神奇水果。其实它的营养含量非常高。如果不适应果子的口感，又想轻松摆脱油脂烦恼，可以尝试一下余甘子饮品。

    说到余甘子饮品，古代人的智慧从来不容小觑。早在唐朝，人们就用余甘子做成了一种酒饮“三勒浆”，风味特殊，广为流传。据史料记载，这种饮品约莫是由波斯人从西域带入了唐朝。当时“三勒浆”还是一种奢侈品，流行于各种皇家宴会，直到制作原料被大规模从海外进口后，才盛行于长安市坊酒肆。“三勒浆”的背后也是唐朝盛世的一种风华体现。

    现在见于市面上的余甘子饮品还比较少。比较知名的是由东鹏饮料集团出品的“由柑柠檬茶”，据官方宣传介绍，由柑柠檬茶是用余甘子和物理鲜榨柠檬汁制成，组合了余甘子、柠檬、红茶的功效和风味，滋味浓郁，清新怡人，是个尝试的好选择。结伴出游、休闲运动或者逛街的时候，喝一瓶，解渴的同时还能减肥养颜。

    “余甘回味，越吃越少年”，这句话，真是没错。