“蒜你狠”！成都温江蒜苔批发价创十年新高 ，天气系主因

中国食品网讯：

　　“蒜你狠”的主角，可能是第一次由大蒜的“亲儿子”蒜苔来唱。今年四川成都温江蒜苔批发价格，创下十年来蒜苔价格新高。

　　以往批发价1元一斤、2元一斤的蒜苔，今年的批发价就没有跌破过5元一斤，最高时候批发价收到8元一斤。最走俏的时候，在温江蒜农的田地附近，停靠着从贵州、陕西、重庆、云南等全国各地而来的冻库车辆。

　　受天气影响，种蒜苔的蒜农们产量大减，使得蒜苔价格才会突破新高。消费者可以放心的是，蒜苔产量少对成都市场不会有太大影响，温江、崇州、彭州都是重要的蒜苔供应地，可以互相补充。

　　▲4月8日，蒜苔晚季，位于成都2.5环的东升农贸市场内，价格依然居高不下

　　走访：

　　蒜苔售卖接近尾声  菜市场价格在8元以上

　　现如今，是蒜苔的“晚市”，这种需要种上半年的蔬菜，在3月中旬才会迎来采摘的季节，青青绿绿的颜色向成都人宣告，春天来了。这种散发着浓烈蒜香的蔬菜，依靠易搭配性、清脆口感，成为春季菜品中的宠儿。

　　今年的春天，如果你走进菜市场，会发现蒜苔的价格并不“温柔”，尤其是来自温江的蒜苔。4月8日，位于成都2.5环的东升农贸市场内，蒜苔价格从8元到12元不等，几乎所有商贩都会告诉你，是成都本地的蒜苔。

　　随便理上一大把，简易的泡沫板手写上歪歪斜斜的数字：8.5（元），是晚市的蒜苔身价。“咋那么贵哦，往年两三块。”一个太婆忍不住惊呼。拿起来蒜苔的手，又把蒜苔放了回去。“今年产量不好，价格自然贵撒，东西是好的。”商贩悠悠然解释。

　　4月8日，红星新闻记者向爵版街、和平街等街道的蔬菜店咨询，得知蒜苔价格相比往年确实有小幅度上升。三家蔬菜店的蒜苔零售价分别为8元/斤、6.5元/斤、8.5元/斤，并分别产于彭州、温江、温江。但蔬菜店老板却表示，“蒜苔的价格主要取决于品质，品质好的蒜苔价格就要高一些，品质差点的也还是很便宜。”

　　事实上，你走到成都任何一个菜市场，商贩都会告诉你，今年的价格确实比起去年甚至前年来，都要高。

　　“蒜你狠”的主角，可能是第一次由大蒜的“亲儿子”蒜苔来唱。

　　蒜农：

　　天气使得蒜苔产量减半  收蒜苔的货车来自全国各地

　　作为蒜苔主要产地之一的温江，生产的蒜苔不仅要供应温江区乃至成都市，还要销往陕西、重庆、贵州、云南等多地。

　　在温江区，种蒜的蒜农有数千户，和林村、高山村、鱼凫村都是种蒜大户。大蒜，是温江区万春镇和林村的三大产业之一，一年一季的蒜苔也是当地蒜农的主要收入之一。在和林村，有300多户居民要种蒜，种蒜历史可以追溯到几十年前。

　　“今年因为天气原因，产量本来就偏低。”住在和林村的老周一家，种蒜有27年了，每年在国庆前一周，要一直忙到来年三月份。老周还记得，1993年，靠着卖蒜苔的300多块钱，家里买了一辆自行车。

　　往年收获4000多斤的四亩地，今年只产出了2000多斤，“今年冬季阴天多，气温低，蒜苔就产量低。”老周分析。去年的蒜苔，量高价贱，“去年批发价均价可能就是6毛一斤，最高的时候才是2元一斤。今年不得了，批发价平均都是5块一斤，最高的时候收过7块多一斤。”4月9日，应该是老周家最后一次收田地里的蒜苔，预估价格也会在4元一斤左右。

　　今年蒜苔生意红火。“从重庆、贵州、陕西、云南……全国各地的货车来拖，就在村里各个固定点等起，有的甚至是在田边上等着收。”老周回忆。

　　顶着烈日，也住在和林村的农户周师傅正在和老伴收割最后几批蒜苔。“家里3亩多地，今年还可以卖到5块多一斤的批发价，三月中旬刚刚上市那会，卖到了8元每斤的批发价。”周师傅还记得，“今年和去年情况完全不一样，去年很多就烂在地里，等人来收，收了直接拿走。”周师傅粗算了一下，家里经济收入比去年多了一半。

　　原因：

　　受天气影响  蒜苔产量大减批发价创十年新高

　　“和林村大概约有360户的农民在依靠种植蒜苔获取经济收入，种植土地加起来共有800余亩。”和林村党总支书记吴从新介绍道，大量的蒜苔产出也使得温江成为成都周边最主要的蒜苔供应地之一。

　　吴从新介绍，今年蒜苔贩卖价格之所以上涨，主要是受天气原因和蒜苔错峰上市的影响。“今年冬天特别冷，三月份温度上升的时间也比以往缓慢，因此蒜苔产量减少，蒜苔供不应求，价格自然就跟着上涨了。”而往年蒜苔都是从三月份开始便在各个城市同步集中上市，货量相对比较大，但今年各城市却纷纷错峰上市，导致了蒜苔价格上涨。

　　上涨涨幅有好大？“可以这样说，今年温江蒜苔的价格，创下了温江蒜苔十年以来的新高。”温江区农业农村局生产体系科负责人王微透露。吴从新同样赞同“十年新高”的说法。

　　消费者可以放心的是，蒜苔产量少对成都市场不会有太大影响，温江、崇州、彭州都是重要的蒜苔供应地，可以互相补充。