厦门：三名男子误食山寨“蒜苗”中毒 石蒜长得像蒜苗但不宜食用

中国食品网讯：

　　清明假期，在游玩过程中，有的市民会因误食“毒物”而住院。近日，厦门市中医院就接诊了三名食物中毒的患者。他们误食了长得与蒜苗类似的石蒜，结果出现恶心呕吐的症状。

　　接诊的中医院急诊科黄秋明医师立即为3名患者对症治疗、洗胃，还将他们留院观察。据悉，三名男子当时在其中一人家中小聚，做饭时想起家门口空地有一小簇像是野生蒜苗的植物，就去拔回来炒菜吃。结果，吃完不到半小时，三人就出现了呕吐症状。由于意识到中毒的原因很可能源于刚采摘的“蒜苗”，他们还将一些没下锅的“蒜苗”也带到医院。

　　黄秋明介绍，这三名男子食用的其实是石蒜。说起石蒜，市民可能不熟悉，它还有另一个名字———彼岸花。石蒜是农村野外常见的一种野草。在未开花之前，石蒜长得很像蒜苗，特别是根的部分，因此许多人常常误食。石蒜含有10多种生物碱，这些生物碱一旦进入人体，会对消化道及神经系统产生巨大的影响。有毒物质在人体内的潜伏时间很短，最长的潜伏期60分钟，最短的只有15分钟。误食石蒜中毒后，会出现恶心、呕吐、流涎、舌体僵硬、腹痛、水样腹泻或血便、惊厥、虚脱、血压下降，甚至休克，较为严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。值得一提的是，石蒜也能入药解毒，但需经特殊加工后才能使用。

　　黄秋明建议，误食石蒜早期可在饮服350毫升浓绿茶后，进行手法催吐，再送医急救。此外，不要随意采食不认识的野物，避免出现食物中毒。