新科技“面咖”以首家全智能化打入万亿餐饮市场

　　最近，三件事让餐饮人劲爆不已!

　　一是美团点评联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》，膨胀的数据让前赴后继的餐饮人再次撸起袖子加油干。

　　报告中指出，在过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”。小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。

　　据媒体报道，餐饮老板内参创始人秦朝表示：“小吃快餐是最大品类，无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，人均消费金额也在升级。而且，小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类，会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。”实际上，面食更是其中的佼佼者。一根面，一个市场，一碗面，一群市场，每天全国各地各样的面馆经营者要卖出几亿碗面。

　　二是无人超市、智能餐饮概念刮起强劲的风，传统的餐饮人无所适从。曾经风靡中国的味千拉面，现也是面临着关店潮，因为成本巨大;曾经火爆的兰州马面、重庆小面步履蹒跚，因为标准不一，人工成本增长;当标准化只是表象，而没有实现真正的智能化。在智能化大潮前，已经势不可挡!

　　餐饮智能化时代已经到来，餐饮经营的你不知道就OUT了!

　　人工智能连续三年进入政府工作报告，2017年，“人工智能”首次被写入全国“两会”政府工作报告;2018年，“人工智能”再次被全国“两会”政府工作报告中提及;2019年全国“两会”，“人工智能”第三次出现在政府的报告中，“智能+”概念横空出世。“面咖”已经探寻中出餐饮智能的创新方向，解决了其中的标准化、智能化问题，创造了口味好且标准、快速做好与食用等特点，“让天下没有难开的面馆”。

　　春花三月，“面咖”首家实现了智能化餐厅，打破伪标准化、伪智能化餐饮乱像，乘着互联网+的东风，带领中国餐饮跨入智能时代。

　　“面咖”的理念是“科技改变餐饮”。它不同于传统的人工做面，而是用科技设备改变着餐饮。依靠独立研发的“多面手麦克(全自动智能一体面条机)”提高了出品的效率，保证了千碗面一种风味， 彻底改变了快餐行业的商业模式。

　　做一碗好吃的面不难，可是想要做一千碗面都同样的好吃，人工就很难实现了，厨师会受情绪、劳动强度等等外力影响。但是如果做面的事情交给“多面手麦克”，那就非常简单了。从面粉到做成面条只需要几秒就可以完成， 面咖要做的就是在机器的ipad界面设定好面的粗细、长短、重量就好了，过程完全的自动化操作，做出来的面条不仅不会有一丝偏差，现场出品，又干净，又卫生，新鲜度也得到了保证。

　　为了更贴合新时代快餐下的需求。面咖在还推出了“车载式一体化移动餐车”，用O2O的思维去经营，车载式移动餐车的特点就是方便、移动化、容易引发关注。

　　再加上“全自动智能一体面条机”、“微信小程序自助点餐服务”、“供应链冷链配送服务”的给力辅助，可以全面的大幅度节省人力物力，去房租化、去厨师化、去额外投入化，真正通过互联网+、智能化实现了化繁为简的创赢。

　　三是管理问题层出不穷，让传统管理者衣长头疼

　　食品产业链庞杂，餐饮操作间庞大、工作人员众多难以管理等都会造成安全事故。更有业内人士表示，中餐的大多数制作过程需要人工操作，这就容易导致出现管理问题，因为涉及到的人工环节越多，管理难度就会越大。“面咖”以小而美著称、智能化操作，从多方面杜绝了餐饮安全及人员管理问题，让投资者可以安心发展。

　　好了，目前这样占尽风头，杜绝隐患的餐饮项目已经不多了，你还犹豫什么?