淮北市场监管同仁参观池州贵池区省级餐饮质量安全街（店）

　　为了推进省级餐饮质量安全街（店）建设，4月2日上午，安徽省淮北市相山区市场监管局局长杨春华一行，莅临本省池州市贵池区蓉城路参观“省级餐饮质量安全街（店）”。

　　为了实施食品安全战略，打造一批食品安全主体责任全面落实、经营管理水平全面提升、餐饮服务诚信意识不断强化，让人民群众吃得放心的餐饮服务消费品牌，2018年，池州市贵池区市场监管局结合质量强区建设，指导池口市场监管所全面落实原省食品药品监督管理局《关于建设安徽省餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店实施方案（试行）通知》精神，多举措全力推进蓉城路省级“餐饮质量安全街（店）”建设工作，使蓉城路荣获“安徽省餐饮质量安全街（店）”称号。

　　杨春华一行在贵池区市场监管局相关领导和池口市场监管所负责人陪同下，前往蓉城路随机参观了5家餐饮经营店。每到一家餐饮店前堂，首先察看《餐饮服务食品安全监管信息公示栏》内证照、食品安全等级、从业人员健康、食品安全承诺和各种食品安全制度公示；其次翻阅《食品原料进货查验》《从业人员晨检及“五病”调离》《食品留样》《餐厨废弃物管理》等登记簿具体内容；再进入厨房参观整体布局，以及清洗、消毒、保洁、“三防”、通风排烟、地面排水等各种设施设备；最后到仓储间，参观食品及佐料贮存情况。

　　在参观过程中，池口市场监管所负责人对创建省级餐饮质量安全街（店）整体情况进行了介绍，热情地回答了同仁的提问。淮北同仁表示，蓉城路省级餐饮质量安全街（店）建设含金量高，名副其实，参观使他们拓宽了眼界，确实值得学习交流。

　　池州市贵池区池口市场监管所 马乐安