山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理

　　2018年我省禽蛋产量447万吨，居全国首位。鲜鸡蛋在我省饮食消费中占有十分重要的位置，其质量安全状况直接关系群众的身体健康。从产业上看，我省蛋鸡产业基础较好，但还存在产业大而不强、产销对接不密切、产品优质不优价等问题。山东农业大学动物科技学院院长林海表示，实行“双证制”将有助于全链条监管紧密衔接，生产与销售紧密衔接，组织与品牌紧密衔接，促进标准化生产水平提高。

　　根据我省此前发布的《山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点工作方案》，存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体（含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场），自2019年4月1日起对其出产的鲜鸡蛋全部出具合格证，作出明示保证，并对合格证的真实性、有效性负责。合格证将随附于鲜鸡蛋流通的全过程，证随货走，证货相符。

　　《方案》要求，省内大中型超市、实施统一采购的连锁超市、学校、幼儿园食堂及大型餐饮服务单位，优先采购实施合格证管理主体的产品，主动索取合格证并履行查验义务，经市场环节购进的，同时查验销售凭证。引导和鼓励消费者积极索要“双证”，溯源维权，放心消费。

　　为加大产销对接力度，加快蛋鸡产业标准制订步伐，打造我省鲜鸡蛋区域公用品牌，3月31日，我省成立了由蛋鸡养殖、蛋品流通、科研院所以及优质蛋品研究开发的相关企事业单位构成的优质蛋品联盟。据悉，联盟旨在推进蛋鸡养殖与金融、互联网深度融合，建立覆盖生产、加工、运输、销售等环节的全程质量追溯控制体系，还将建立山东蛋鸡产业大数据中心，创建山东优质蛋品区域公共品牌，提升优质蛋品在省内外大型超市、社区学校等主流消费市场的占有率。