食品资讯一周热闻 （3.24-3.30）

点评：目前碎米出口已经暂停。据缅甸商务部称，2018年4月到12月期间缅甸出口大米及碎米170万吨，产值5.78亿美元。

新加坡多家幼儿园发生食物中毒事件受影响人数攀升到184人

据联合早报网报道，新加坡幼儿园食物中毒事件持续延烧，多家Sparkletots幼儿园中招，至今共七家幼儿园的师生出现肠胃炎症状，人数攀升到184人，入院人数也从早前的15人增加到18人，9人尚未出院。新加坡人民行动党社区基金会（PCF）属下的Sparkletots幼儿园日前发生食物中毒事件，多名儿童吃了外包供应商餐食后吐泻发烧被送至医院。（人民网）

点评：新加坡卫生部今天（3月28日）公布事件的最新进展，截至昨天下午4时，共有七家Sparkletots幼儿园传出肠胃炎病例。病例总数从109起增加到184起，其中有18人入院接受治疗，9人已经出院，其余住院者的情况稳定。

三、食品科技

研究发现：每天半个洋葱可降低罹患肠癌风险

据英国《星期日泰晤士报》网站3月24日报道，科学家发现，每年食用16公斤的葱蒜类蔬菜，即每天44克，可以降低罹患肠癌的风险。在一项对1666名男性和女性进行的研究结果中，每天食用74克葱蒜类蔬菜——半个中等大小的洋葱——的人患肠癌的风险最高可降低79%。在这项发表在《亚太临床肿瘤学杂志》的研究结果中，833名肠癌患者与833名健康人进行了比较，发现洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜和葱都能降低风险。葱蒜类蔬菜含有可预防癌症的生物活性化合物。研究人员援引早先的研究结果说，把新鲜大蒜切碎能增强这些特性，但煮洋葱会降低这种益处。（参考消息网）

蔬菜汁并非排毒"神器"？法国营养专家这么说

如今越来越多的人们，尤其是年轻人，信奉“以蔬菜和水果为食更健康”，各种蔬菜汁热销，成为瘦身新趋势。但法国营养专家指出，喝蔬菜汁在一定条件下有利健康，却并不全然可以有效排毒、净化身体，过量食用无益。据《巴黎人报》报道，很多网站宣扬蔬菜汁治疗疾病的功效，巴黎营养学家科琳·西西波提虚-艾雅湜对此表示，这种宣传经常夸大，有失偏颇。“比如甜菜汁的确有抗氧化的作用，但如果说它可以解决一切问题，就属于误导，没有任何科学试验佐证。”（海外网）

美媒：最新研究发现喝过多含糖饮料或导致早亡

据美国趣味科学网站3月18日报道，研究人员对健康从业者进行了为期30年的跟踪分析，包括8万多名女性和3.7万名男性。参与者每四年要填写一份饮食调查问卷，每两年要回答有关生活方式和总体健康状况的问题。研究发现，人们喝的含糖饮料——包括软饮料、水果饮料、能量饮料和运动饮料——越多，死亡的风险就越大。例如，每周喝2到6杯含糖饮料的人早死的可能性比那些每月喝不到1杯含糖饮料的人高6%。每天喝一到两杯含糖饮料的人早死的可能性比每月喝不到一杯含糖饮料的人高14%。（参考消息网）

日企发布月球表面餐食菜单设想使用太空培养食材

据日本共同社报道，近日，由日本东京都内的咨询公司等组成的团体“Space Food X”发布了设想中的2040年月面餐菜单。餐桌上摆放的是力争在太空培养生产的金枪鱼寿司、牛排和海藻汤等6道菜品。寿司是把培养出的细胞用3D打印立体化制作而成的。用作蔬菜及汤品食材的绿虫藻则计划在模拟太阳光产生人造光的工厂培养。据悉，参加该团体的有日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）、向研发型企业出资的“Real Tech Fund”等。该团体计划最早在2020年代上半期，在国际空间站及月球表面启动生产实验。（中国新闻网）