享受“香椿自由” 市民春季“菜篮子”货足价稳

从春笋蚕豆荠菜，到韭菜马兰头菜薹，随着清明临近，各种时令蔬菜全线上市，价格回落。据南环桥市场统计，这两天蔬菜日交易量保持在2600吨左右，青菜、荠菜、菜薹、韭菜、马兰头等地产蔬菜批发均价，比上周下跌一成以上，市民春季菜篮子货源足价格稳。

腌笃鲜上桌 各地春笋扎堆入苏

3月下旬，本地市场春笋迎来销售高峰，不少市民趁着货多实惠，大口品尝春季传统美味腌笃鲜。据南环桥市场有关人士介绍，目前货源主要来自福建、浙江，日销量达到100吨左右。

福建春笋数量多、价格便宜。据经营户介绍，今年福建等春笋产地降水量大，温度适宜，本应3月上旬开始逐渐落市的福建春笋仍货源充足，而且没出现“黑头笋”，口感没有明显变化，反而因生长时间充足，个头较大，单个重量达8斤左右。据统计，市场最近福建春笋日上市量仍维持在60吨左右，市场占比达60%，批发均价为每斤2元。

浙江“春笋大军”接棒福建笋，从3月中旬起大量上市的湖州、遂昌春毛笋有“红痣白玉”美称，口感鲜、嫩，价格虽然略高于福建笋，但是受到不少市民喜爱。据介绍，预计清明小长假前后，浙江春笋将占领市场，日销量可达150吨以上，价格将进一步下降。

“蚕豆大年”饱口福 外地货源抢先手

从清炒蚕豆到豆瓣炒蛋，这两天不少市民餐桌，时鲜蚕豆大受欢迎。“今年是蚕豆大年，上市时间比往年提前。”据南环桥市场有关人士介绍，今年全国蚕豆产地种植面积增加，2月云南蚕豆退市后，3月10日，福建大阪豆提前登场，数量增加价格下降，这两天日均到货量达60吨左右，平均批发价在每斤2.7元左右。

4月初浙江慈溪、丽水等地的蚕豆将先后上市，蚕豆销售将会迎来上市高峰。据市场有关人士介绍，高峰期蚕豆日均上市量将达到150吨左右，价格将进一步下落。“喜欢吃本地豆的市民还要再等一段时间”，据介绍，苏州吴江青和牛踏扁目前正当花期，预计要到4月底5月初上市。

香椿头价格“跳水” 青椒坐上“过山车”

前段时间引发不少市民关注的香椿头，价格出现“跳水”。曾被网友戏称的“香椿自由”终于可以实现了。“市民可以轻松大吃香椿头炒蛋”，据南环桥市场有关人士介绍，随着本地香椿逐渐上市，香椿头批发价格不断下跌，这两天批发均价仅为每斤5元左右，吸引不少市民采购。据介绍，4月上旬，本地及安徽、河南香椿大量进入，南环桥市场香椿日均到货量将达到7吨左右，价格还将进一步走低。青椒价格坐了一趟冲高回落的“过山车”。前段时间青椒上涨幅度较大，不少市民称“青椒价格居然贵过春节”。据南环桥市场统计，从去年12月开始，青椒价格就不断上涨，去年12月，今年1月、2月的青椒平均批发价，分别为每斤0.89元、1.1元和2.1元。

今年3月，青椒从月初的每斤2.5元，涨到３月中旬的每斤3.25元，不到１个月价格涨了三成。青椒价格为啥涨得这么猛？据市场有关人士分析，年前气候暖和，产地青椒货源集中上市。2至3月在田货源断茬，导致年后青椒价格上涨。

3月下旬，随着山东薄皮椒、苏北尖椒陆续入市，从3月25日后青椒价格开始回落。预计至4月中旬，青椒的价格将恢复至正常水平。