中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

水产品质量安全状况发布：经营环节不合格水产6成多因检出孔雀石绿

来源：作者：发布日期：2017-12-20 08:57:17

文章简介：　　中国食品网讯：12月18日，由江南大学食品安全风险治理研究院、浙江大学舟山海洋研究中心等发布的《2016年中国水产品质量安全状况研究报告》显示，微生物污染是加工环节水产品及制品不合格的主要原因，而孔雀石绿则是经

中国食品网讯：12月18日，由江南大学食品安全风险治理研究院、浙江大学舟山海洋研究中心等发布的《2016年中国水产品质量安全状况研究报告》显示，微生物污染是加工环节水产品及制品不合格的主要原因，而孔雀石绿则是经营环节水产品不合格的主要原因，占不合格批次的66.67%。

报告显示，依据经营环节重点水产品质量安全结果显示，经营环节重点水产品的抽检合格率为91.5%，其中桂鱼不合格批次占比最高，为43.47%，黑鱼占23.18%。检出孔雀石绿是经营环节水产品不合格的主要原因，占不合格批次的66.67%。硝基呋喃代谢物检出占比30.43%，氯霉素检出占4.35%。

而在上游的养殖捕捞环节，农兽药残留超标、环境污染引发的质量安全问题、微生物污染、寄生虫感染与含有有毒有害物质是这个环节水产品质量安全的主要风险。

在加工制造环节，根据国家食药监总局数据，我国水产品及制品2016年的抽检合格率为95.7%，但合格率在我国32类主要食品种类中仅位列第23位。据介绍，加工制造环节水产品质量安全的主要风险包括菌落总数超标、大肠菌群超标、挥发性盐基氮超标、检出亚硫酸盐等，其中菌落总数超标和大肠菌群超标所占的比例为64.29%，微生物污染成为水产品及制品质量安全不合格的最主要原因。

本文:水产品质量安全状况发布：经营环节不合格水产6成多因检出孔雀石绿
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/184587.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：北京这些蛋糕、面包、牛仔板筋等不合格，购买要当心啦！
下一篇：国肽蛋白粉冒充药品销售德阳市监管部门之间踢皮球

标签：水产品质量安全状况发布：经营环节不合格水产6成多因检出孔雀石绿