二氧化硫残留量、微生物污染超标，甘肃这12批次不合格水果制品被通报

抽检信息显示，不合格水果制品主要为被检出二氧化硫残留量、微生物污染超标，其中7批次产品被检出二氧化硫残留量超标，分别为：夏河县玖盛华联购物中心销售的标称兰州好年华食品有限公司生产的甘草杏、甘草杏肉;山丹县嘉伦商贸有限责任公司销售的标称甘肃果益多食品有限责任公司生产的凤凰话梅、凤凰话蜜杏;临夏市金海洋商贸有限责任公司销售的标称甘肃果益多食品有限责任公司生产的凤凰甘草杏肉;北京华联综合超市股份有限公司酒泉分公司销售的标称甘肃顶呱呱食品有限公司生产的甘草杏肉(蜜饯类);酒泉西部天地商贸有限责任公司好万佳超市销售的标称甘肃省大鹏食品有限责任公司生产的甘草杏肉(同时被检出菌落总数超标)。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

另外还有5批次产品被检出微生物污染(菌落总数、霉菌)超标，分别为：甘肃新乐连锁超市有限责任公司民乐店销售的标称甘肃新一代食品有限公司生产的甘草野杏肉;临夏市百盛超市团结北路分店销售的标称甘肃个顶个食品有限责任公司生产的甘草杏;临夏市金海洋商贸有限责任公司销售的标称甘肃果益多食品有限责任公司生产的凤凰甘草杏;临泽县新乐连锁便利超市销售的标称广东伊达食品有限公司生产的清香水蜜桃;临夏市百盛超市团结北路分店销售的标称广东雄发食品工业有限公司生产的广岛甜话梅(杏梅)(青杏果树通过嫁接青梅果树)。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

甘肃省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，经营单位所在地酒泉、张掖、临夏、甘南食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。生产企业所在地兰州、平凉、庆阳、定西食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改;已向外省生产企业所在地广东省食品药品监督管理局发移送函。

相关报道：甘肃省食品药品监督管理局关于286批次食品抽检情况的通告(2017年第36期总第116期)