上海通报13批次不合格糕点、食用农产品多批蔬菜检出农残超标

本次抽检中，韭菜、鸡毛菜、菠菜等多批蔬菜检出了腐霉利、乐果、啶虫脒等农药残留超标。其中，上海市闵行区邢之标蔬菜经营部、王凯两摊位的鸡毛菜、小青菜分别检出啶虫脒2.5mg/kg、2.7mg/kg;王凯摊位的韭菜检出腐霉利0.53mg/kg;王受广摊位的韭菜检出乐果0.32mg/kg、氧乐果0.14mg/kg;张佑大摊位的菠菜检出氧乐果1.79mg/kg。

《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，啶虫脒在普通白菜中的最大残留限量为1mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg;氧乐果在叶菜类蔬菜中最大残留限量为0.02mg/kg;乐果在韭菜中的临时最大残留限量为0.2mg/kg。

不合格食用农产品中还有3批次梭子蟹检出金属镉分别为2.3mg/kg、1.5mg/kg、2.1mg/kg，来自单才娟、朱新成、龚永杰3家摊位。《GB 2762-2012 食品中污染物限量》(注：不合格产品生产日期在2017年9月17日之前，执行该标准。2017年9月17日之后，该标准被GB 2762-2017代替)中规定，镉在甲壳类水产动物中的限量为0.5mg/kg。

除食用农产品外，3批次糕点也出现在本次不合格名单之列。由上海风都食品有限公司生产的、上海市泰康食品有限公司泰康分公司销售的凤梨糕检出酸价、大肠菌群、霉菌三项不合格;由上海可欣食品有限公司生产的、上海联家超市有限公司曲阳店销售的绿豆糕和由上海鑫丽汇利食品有限公司生产的、上海浦东高行第一食品商店有限公司销售的枣泥松子饼检出菌落总数超标。

《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点中酸价(以脂肪计)不超过5mg/kg，霉菌应不超过150CFU/g，大肠菌群的限量为n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)，菌落总数的限量为n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食药监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第43期省级食品安全监督抽检信息的公告