遇见古典西域――耶里夏丽・西域新娘主题店全新发布

耶里夏丽19年。

从最初的烧烤小店到如今遍布上海核心商圈17家连锁门店，耶里夏丽用美食征服食客，用品质收获上海名牌、上海市著名商标和全国十大清真餐饮品牌等荣誉，用态度赢得支付宝口碑最异域风情餐厅以及招行300万持卡人精选餐厅等诸多奖项。没有成绩是一蹴而就，耶里夏丽的背后，也是一路探索与坚持。

耶里夏丽，Yershari，维吾尔语的意思是地球。

新疆，千百年来一直是文化交融激荡之地，也随之孕育出包容并蓄的饮食文化。看似单纯豪迈的呈现，入口却是细腻绵柔，斑斓色彩瞬间弥散。耶里夏丽在2003年第一次历史性整合提出“新疆菜”的概念，对于新疆各民族饮食文化推广具有里程碑式的意义。而他们坚持的始终，就是希望用美食连接世界，让更多人感受到新疆美食简单而精彩、豪迈却细腻的独特气质，体味自然、真诚、乐观的态度表达。

如今耶里夏丽步入盛华之年，无畏追随内心的悸动情愫，渴求跳脱的尝试、一次革故鼎新的出离。19年，耶里夏丽破茧变身“西域新娘”，一个让你重新认识耶里夏丽的存在。

西域新娘主题店位于“中华第一街”南京东路步行街恒基名人广场3楼

西域新娘主题店门口的花墙

环境上力做减法，去掉繁冗嘈杂，让注意力回归美食体验，诠释单纯的美好。而蜕变的核心无非菜品，以味美为基础，融合新疆菜系与其他符合时代理念的食材、技法、味道，注重食材时令，追求菜品精致，集合成独一无二的经典西域菜式。

西域新娘主题店环境力作减法，让人耳目一新

店内场景更强调私密感 适合闺蜜聚会 商务洽谈

西域新娘主题店新推菜品－海盐黑番茄

西域新娘主题店新推菜品－良宵；蔬菜汁拌在糯米粉里，经过油炸表皮非常脆，内里塞得满满当当的咸蛋黄流沙馅，让人垂涎欲滴！

西域新娘主题店新推菜品－香煎高白鲑；采用新疆赛里木湖的冷水鱼，性食肉，每天空运到达门店，现点现做！用西餐手法烹饪，煎出的鱼肉鲜美，口感独特。

回看耶里夏丽19年，在用新疆美食连接世界的路途中，也曾遭遇语言不通，水土不服，但却从未放弃创新突破，始终坚持将文化注入美食，以美食承载文化的信念。如今，耶里夏丽扔掉包袱继续上路，作为文化使者，抽丝剥茧地带你领略西域文化中的瑰宝，体会滋味流转，一味余甘！