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陈皮做的酒你喝过吗？

来源：作者：发布日期：2018-07-17 09:37:51

文章简介：　陈皮酒是江苏东台市汉族传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵

　陈皮酒是江苏东台市汉族传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。

陈皮酒也就百姓酒，这是因为这种酒很是寻常，在古时的寻常百姓家就可以找到。这种酒的酿造方法很是简单，它的原料也是经常容易找到的。这种酒主要是由麻筋糯米来作为底料的，陈皮酒里面肯定要有陈皮这味药了，所以再加上陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、等原料有达十六种之多，主要还是一些滋补的药物，酿造方法也很平常主要是用淋饭法来完成的

陈皮酒的发展：
随着社会经济的迅速发展，这一历史名酒又走向了新的历程。1985年重建了东台陈皮酒厂。2000年6月原东台市酿酒总厂改制成立东台市天成酒业有限公司，它继承传统药用酒的配方，采用现代科学配制、传统淋饭法工艺，经浸泡、蒸煮、压榨、陈酿等工序酿成饮用酒。酒色橙黄，绵润甜爽，香味独特，别具一格。氨基酸含量居各种酿制酒之首，迎合了当今世界滋补型饮料的需要。