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都说威士忌和二锅头一个味，这是真的吗？

来源：作者：发布日期：2017-08-17 13:43:44

文章简介：威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60%之间。出产威士忌的很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加

威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60%之间。出产威士忌的很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。

各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。

1.Fino，不甜感(dry)，很新鲜年轻酒的感觉(fresh)；
2.Manzanilla，略微有海中的咸味(a saltier coastal cousin)；
3.Amontillado，还有略带有坚果的气味(nuttier)；
4.Palo Cortado，美好熟成的酚类(aromatic)，烤饼干的味道(cookie-like)；
5.Oloroso，舌后酝滑顺感(creamy)，果香(fruity )；
6.Pedro Ximenez，强烈葡萄干的味道(intensely raisiny)，糖蜜的味道(treacly)。
许多的酒厂会把这两种不同木桶陈年酒混合调和，以期达到平衡。一般来说波本桶威士忌颜色较浅，雪莉桶威士忌较深。波本桶威士忌比较强劲，雪莉桶威士忌比较柔和。波本桶威士忌偏重香草太妃糖的香气，雪莉桶略带酸味和葡萄干并有着熟成的味道。