中秋节葡萄酒月饼搭配大全

    中秋节临近，传统美食月饼已经开始抢占市场了，大家都知道月饼是高糖高油脂，然而在人们更注重饮食健康的当今，如何吃月饼更健康，月饼和什么搭配才健康成了中秋节议论的话题，小编在这里偷偷告诉您，中秋节月饼和葡萄酒搭配更合适。

    京式月饼：起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要有自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

    葡萄酒搭配：半甜起泡酒、半甜无醇起泡酒。

    潮式月饼：按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。按照做法分类，一种拌猪油称作饼；一种拌花生油称作清油饼。

    葡萄酒搭配：半甜的法国阿尔萨斯琼瑶浆或是灰皮诺。

    广式月饼：按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。

    葡萄酒搭配：咸味月饼可以合搭配酒体中等的红葡萄酒；甜味月饼可搭配半甜或甜型的起泡酒。

    冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。

    葡萄酒搭配：白葡萄酒或者是半干、半甜白葡萄酒，或者是澳大利亚的冰酒。

    冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，虽然已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。

    葡萄酒搭配建议：德国或者是澳大利亚的冰酒、法国苏玳产区的贵腐葡萄酒等。

    果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。

    葡萄酒搭配建议：甜型的无醇起泡酒或者晚收甜白。

    葡萄酒与月饼搭配的原则是：要选择带有甜味的，口感、香气相近的葡萄酒。如果是甜味月饼属，则酒要比食物的甜味略淡，若月饼偏酸味，就用更酸的酒搭配，因为食物的酸度会削弱酒中的酸味，不够酸的酒会变得淡而无味。若月饼是稍甜，或者略有些咸鲜的，可以选择一些口味较重，甜口的干红葡萄酒来搭配。