如何鉴别进口干红葡萄酒

      酒消费和酒投资者在购买或者投资的时候，一般会选择香甜可口的葡萄酒，同时，越来越多的人钟情于低酒精度的进口葡萄酒，但是市场中鱼目混珠的现象常有出现，为了避免购买假货，中国名酒网就“如何鉴别进口干红葡萄酒”做下说明！

【中国名酒网普及葡萄酒小知识---干红的定义】：是干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红葡萄酒（le vin rouge），“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

一、从外观如何辨别进口干红

1、看酒瓶外观。看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。
2、看葡萄酒液。看葡萄酒的颜色是否自然，看是否有不明悬浮物，（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）酒质变坏的颜色有浑浊感。
3、看酒塞标识。打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
4、闻葡萄酒气味。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
5、品尝葡萄酒的口感。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

二、简单方法自测真假红酒

1、碱法。根据**标准的规定，真正的葡萄酒必须是 **** 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
2、纸巾法。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

---

【澳洲原装原瓶的进口葡萄酒**安徽澳樽(国际)贸易有限公司】：安徽澳樽(国际)贸易有限公司-是由旅居澳洲华人--全资组建--HY墨尔本公司在华注册的中国大陆区域运营的平台公司。HY授权澳樽运营以进口澳洲“五星酒庄”原装原瓶葡萄酒(系列产品)为中国大陆区域运营主体,同时为中国大陆市场供应澳洲特色产品的一家平台供应链公司 --->更多详情请参看：http://www./company/az/

---

三、标签证书识别真假原瓶装进口红酒
1、用"条码"鉴别进口干红葡萄酒，69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
2、计量单位区分真假原瓶装进口红酒：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。
3、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号.11：58是那天精确的灌装时间。
4、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
5、看手续：要求经销商出示检验检疫部门出具的卫生证书及国外的原产地证书。

更多的进口干红葡萄酒请参看：

http://www./soso/chanpin_%E5%B9%B2%E7%BA%A2