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酒类的保存方法

来源：作者：发布日期：2017-02-22 11:51:28

文章简介：生活中很多人苦于买了酒之后一时喝不完或者家里有很多亲戚朋友送的酒，却不知道怎么保存。**小编就来谈谈各种酒类的保存方法。一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、

生活中很多人苦于买了酒之后一时喝不完或者家里有很多亲戚朋友送的酒，却不知道怎么保存。**小编就来谈谈各种酒类的保存方法。

一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

二、黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为**，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。

三、啤酒的保存。保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃-20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。

　　四、果酒的保存。桶装和坛装*容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75％-80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

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