白水杜康与杜康的区别在哪儿？

    说到白酒，你会想到那个白酒品牌？小编想到了酿酒鼻祖杜康酒，因为小编经常在老家超市见到杜康酒，然而不久前，小编意外的发现还有一个白水杜康酒，小编就产生疑问了，白水杜康与杜康酒有什么区别呢？白水杜康属不属于杜康酒呢？如果您也有这个疑问，那么就跟小编一起去了解一下吧。

    白水杜康与杜康的区别

    1.产地不同，一般所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，白水杜康则是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康。

    2.香型不同，白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。

    杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水――酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

    3.酿酒原粮、工艺不同，白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。

    洛阳杜康以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

    以上就是小编总结的白水杜康与杜康酒的不同之处，希望对您有所帮助。