鸡尾酒为何能风靡中国――卖点与市场解析

    鸡尾酒之所以能以短短数年时间,风靡整个中国。往大处来说它能满足中国市场,而中国酒饮市场也需要它加入,两者供需互补,实现双赢。从小处来看,则是鸡尾酒独特的卖点加上中国广阔的市场,且两者能完美结合。那么,其卖点与市场又如何体现呢?

    首先鸡尾酒是酒,但度数不高。这既满足了消费者对刺激的需要,又能很好的控制自我情绪,不至于发生太过负面的情况;其次鸡尾酒口感独特,口味富于变化。因鸡尾酒属混合酒,由基酒和辅料调配而成,两者可随意搭配,变化万千;第三颜色丰富多彩,且细致、优雅、匀称。能时刻冲击着消费者的视觉神经,美轮美奂,可谓一场场宏伟的视觉盛宴;第四外形时尚、美观,富有情调。无论是杯饮还是瓶饮,都要求在设计与制作时,做到足够时尚、前卫、大胆,且包含情感,这不仅是鸡尾酒的“题中之意”,更是消费者自身的表达。其消费者,大部分是时尚一族,他们独立、率性、前卫、时尚,且有点小资情调;第五鸡尾酒命名讲究浪漫、神秘,而这又恰好勾起了消费者强烈的好奇心。如血腥玛丽、玛格丽特、烈焰红唇,蓝色妖姬等等。
    鸡尾酒的每一个卖点,都能深深吸引消费者,再加上特殊销售环境与氛围的营造,几乎没有人能抵挡住它散发出来的无穷魅力与诱惑。
    之前鸡尾酒一般只在酒吧销售,但慢慢的在整个夜场领域都有它的存在,酒吧、KTV、迪厅、夜总会。甚至延伸到了传统的销售领域,大型商场、KA等等。另外,随着人民生活水平的提高,对娱乐业的需求也不断增加,2010年底,我国酒吧数量接近3万家;2011年KTV数量达到了6.89万家。其他夜场各领域,规模也不断扩大,数以万计。而去夜场消费的人群,也与日俱增,数以亿计,且呈现年轻化、消费能力高、女性占比提升等特点。
    香港亚马逊集团正是看到了鸡尾酒广大的市场空间和巨大的消费潜力,且空间将会越来越大,潜力越发明显。全新推出亚马逊鸡尾酒系列,有贵族荣誉、蓝色妖姬、烈焰红唇、守护者四款产品,分别是菠萝味、蓝玫瑰味、水蜜桃味与青柠味。
    独特的卖点加上庞大的市场,鸡尾酒如何能不畅销、风靡全国!