“台湾三宝”之一――金门高粱酒
被誉为“台湾三宝”之一的金门高粱酒，凭其自身特有的特性为自己打造了一个响亮而知名的品牌，虽然酿酒厂在建立之初经历了不少挫折和打击，但还是茁壮地发展起来了，到现在已形成很大的规模，在国内国际都有一定的影响力。
与其他酒不同，金门高粱酒以水、旱地高粱、小麦为原料。高粱是当地种植的旱地高粱，酿酒厂刚开始发展扩大时，高粱一度紧缺，因为高粱并不是台湾的主要经济作物，为了鼓励人民种植高粱，酒厂提出一斤高粱的价格相当于一斤大米的价格兑换。早在古代，便有很多武士豪杰以米酒、白酒为下饭酒水，而金门高粱酒便是改造的白酒，加入了高粱的成分，也让人喝下去后很凉爽，奔放，不拘小节。此外，金门高粱酒以甘醇清冽闻名，入口清香，细品还能觉察到丝丝的甘甜，令人回味无穷。
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