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茅台镇：年轻“***”的“白酒经”

来源：作者：发布日期：2016-07-01 21:53:41

文章简介：在贵州仁怀市的赤水河畔，每逢九月初九重阳节，当地的人们都会举行盛大的祭水仪式，这条神奇的河流不仅孕育出世界上****的酱香白酒，也为当地人带来了延绵不断的福祉庇佑。除了

在贵州仁怀市的赤水河畔，每逢九月初九重阳节，当地的人们都会举行盛大的祭水仪式，这条神奇的河流不仅孕育出世界上****的酱香白酒，也为当地人带来了延绵不断的福祉庇佑。

除了酱香酒鼻祖茅台酒，在“川盐走贵州，秦商聚茅台”的茅台镇，还有大大小小的酒厂依河而建，它们至今仍遵照着祖辈们流传下来的传统酿酒技艺，通过严谨的步骤酿造出醇香白酒，让整个小镇充满着令人陶醉的酒香。

传承了祖父当年在茅台酒厂累积多年的传统酿酒技艺，在父辈开创乐华酒厂的基础上，80后小伙杨乐从2010年开始接管酒厂，成为了茅台镇*年轻的新一代酒厂***，然而这位89年出生的年轻小伙却拥有同龄人难得的年少老成的稳重和事业眼光。杨乐在回忆自己祖父辈如何开始酿酒时说：“当年我爷爷和他的兄弟姊妹利用家里仅有的4个窖坑开创了酿酒事业。从2006年起，父亲开办了乐华酒厂，开始规模化运作。在我父亲经营酒厂的时候，就有许多省外客商慕名前来并长期订购我们生产的酱香型基酒”。从当年的4个窖坑发展到现在酒厂的128个窖坑，目前乐华酒厂已拥有上百人的规模，年产量达1000吨左右。

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