黎平雀舌的工艺要点
来源： 作者： 发布日期：2019-05-19 22:23:53
文章简介： 黎平雀舌的工艺要点 工艺要点 杀青：采用6CSF－30D滚筒杀青机，杀青时掌握15k
黎平雀舌的工艺要点
工艺要点
杀青：采用6CSF－30D滚筒杀青机，杀青时掌握15kg/h的投叶速度，温度控制在100℃左右。以100℃杀青叶质量最优，杀青均匀，无焦边。
整形：选用6CDM－42型多功能机，以每次1.25～1.50kg的投叶量，槽温控制在90℃左右。以90℃处理的整形叶质量最优，整形叶扁平，色泽翠绿，香气纯正
辉干：将6CDM－42型多功能机的摆动频率调整为130次/min，槽温控制在80℃左右。所制雀舌茶干茶色泽翠绿，香气鲜嫩，品质优良。
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