莲心茶的产地

莲心茶产于 福建省福鼎县，因外形紧细纤秀，形如莲芯而得名。不但畅销国内，而且还远销 东南亚各国，历来为中外消费者所欢迎。用莲心茶窨以 茉莉花，则为“茉莉娥眉”，也称“茉莉秀眉”，是花茶之中的上品。

品质特点是，外形细紧纤秀，锋苗显露，色泽绿中带黄，有似 莲子蕊色，香气清幽，含 绿豆清香，味醇鲜爽，汤色橙绿清澈，叶底嫩匀成朵。泡在杯中，两叶相对而开，中间坚一芽心，犹如莲子瓣心，颇有情趣。

以低山 丘陵为主，海拔一般为 600～1000 米。丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省总面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。全年气温异常偏高，降水量异常偏多，冬季出现暖冬，夏季气温正常，热带气旋活跃，秋季气温显著偏高，平均 年降水量2047.9毫米，偏多436.2 毫米，年平均气温15.7℃。是理想的莲心茶种植地区。

土壤类型比较复杂。中山区主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与 山地黄棕壤，母质多为花岗岩、 花岗片麻岩、角闪 片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高， 土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土，土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。

现代科学证实人体活性自由基有害人体健康，人体衰老主要原因之一是由于人体活性自由基引起 不饱和脂肪酸过氧化造成，而莲芯所含莲芯碱具有抗氧化自由基作用，能抑制细胞脂质过氧化和清除活性自由基，经常饮用莲芯茶有助延缓衰老，益寿延年。