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清淮绿梭是什么香型

来源：作者：发布日期：2019-05-19 22:20:26

文章简介：清淮绿梭是嫩香型，产于河南桐柏鸿仪河、程湾、果园、淮源、毛集和吴城等处的略扁形烘青绿茶。清淮绿梭的采摘清淮绿梭茶是采用当地群体茶树品种的1芽1叶和1芽2叶初展的鲜叶作为原料，经过杀青，揉捻，整形，烘焙制作而成。在

清淮绿梭是嫩香型，产于河南桐柏鸿仪河、程湾、果园、淮源、毛集和吴城等处的略扁形烘青绿茶。

清淮绿梭的采摘

清淮绿梭茶是采用当地群体茶树品种的1芽1叶和1芽2叶初展的鲜叶作为原料，经过杀青，揉捻，整形，烘焙制作而成。在操作上，杀青锅温在130～140℃，投叶0.4千克。翻炒至杀青适度;揉捻在100℃左右的锅内揉抖成条;整形是在70～80℃锅内进行，采用抓、挤、甩等动作运用的巧妙结合，塑造成“梭”形，炒至七至八成干出锅，分两次烘焙足干。

清淮绿梭茶制作工艺流程主要包括：鲜叶采摘——摊放——杀青——整形——干燥等几个工序。