袋茶就是平时在超市随便可以买到的小包装的茶叶,它使用方便,它的冲泡方法是有讲究的。
1.往空杯子里注入水。一包袋茶通常在2克左右,加入200毫升的沸水是最合适的。
2.放入茶包,很多人习惯先放茶叶包再加水,其实茶包后放能避免茶包膨胀,茶叶也不会因为被热水挤压而变得发涩。
3.普通的茶包泡约2分钟左右,捏着茶袋标签转动几下,就可以把茶袋取出放一边晾晒,等待再次冲泡。绿茶、花茶、乌龙茶可延长至3分钟左右,因为这几种茶出汤会慢一些。
4.袋泡茶冲泡2~3次就好,一般来说,第一次冲泡就能溶出可溶物总量的55%左右,第二次约为30%,第三次约为10%,第四次就只有1%~3%。甚至有学者指出,茶叶经过多次冲泡,会使一些像残留农药之类的有害物质被浸出。
1.不要为了出味就用勺子之类的工具挤压茶包,这样会损伤茶叶,让茶水出现苦涩味道。
2.不要将茶包一直留在茶汤中,因为该浸出的营养物质已经浸出,继续放茶汤里会影响口感。
绿茶本文: 袋茶怎么泡
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