湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。
湄潭翠芽由品质的优劣来决定价格,而品质的优劣取决于其采摘季节和采芽的位置。比如春节也就是春茶一芽制作出来精选的茶叶就比较贵价位在1000元/斤。依照品质的优劣增减。夏茶就稍微便宜一些,精选一芽价格在800/斤左右。绿茶采芽一般是一芽和对芽也就是二芽,其他的可作乌龙茶红茶或青茶。 翠芽是分等级的,高中低档都有,好的几千元一斤,中等的几百到一千,普通的勒200左右 ,这个东西啊,有些时候等级其实是一样的,关键看商家怎么卖,看你怎么买。
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