制作工艺赋予高桥银峰浓醇香韵
来源： 作者： 发布日期：2013-09-12 10:51:03
文章简介：制作工艺赋予高桥银峰浓醇香韵来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月07日 独特精湛的制作工艺奠定了高桥银峰的浓醇香韵，也令高桥银峰成为了我国绿茶中最为独特的精品之一。湖南省茶叶研究所在多
制作工艺赋予高桥银峰浓醇香韵
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月07日
独特精湛的制作工艺奠定了高桥银峰的浓醇香韵，也令高桥银峰成为了我国绿茶中最为独特的精品之一。湖南省茶叶研究所在多年探索科学工艺过程中，对高桥银峰的制作，形成了其独具特色的关键性工序。
其一，初干后在锅内边干燥、边做条
茶工双手握茶于掌心中间，灵活适度运用掌力，回转搓揉。揉搓做条与干燥交替进行，这样既能使茶芽叶细胞破损，又无茶汁外溢，减少内含物质损耗，又保持了茶芽条身表面色泽翠绿明净，塑造了紧结而小巧的优美外形。
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