图示陕西泾渭茯茶制作工艺
来源： 作者： 发布日期：2013-09-15 22:28:31
文章简介：图示陕西泾渭茯茶制作工艺来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月26日 陕西泾渭茯茶是历经“生死”的茶叶，曾在历史尖端辉煌过，亦在陕西产地濒临灭迹，如今在翻制陕西泾渭茯茶过程中，将
图示陕西泾渭茯茶制作工艺
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月26日
陕西泾渭茯茶是历经“生死”的茶叶，曾在历史尖端辉煌过，亦在陕西产地濒临灭迹，如今在翻制陕西泾渭茯茶过程中，将其传统的制作工艺精制而出。
传统陕西茯砖茶的制作方法与其他黑茶类似，共有三大步骤：原料处理；压制定型；发花干燥。直到茯茶发酵产生“金花”，即冠突散囊菌的生长和繁殖时期，亦形成茯砖茶，发花茂盛与否也作为衡量茯砖茶品质的最主要标志之一。
图示茯砖茶三大步骤：一、原料处理
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