沃尔玛食品安全创新平台启动第三期项目征集

近日，沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)正式启动“沃尔玛食品安全创新平台”第三期项目征集活动，方案递交时间为5月30日-7月19日。沃尔玛食品安全创新平台是中心为推动中国食品安全技术创新、应对传统和新兴的食品安全挑战而推出的一项重要举措。该项目每年聚焦关键的食品安全议题，旨在联合食品行业全产业链的利益相关者，共同探索最具创意的解决方案，并集中资源快速追踪和支持具有前瞻性的项目，在沃尔玛及其合作伙伴所提供的真实的供应链中验证其可行性。

中心副主任华智伟说：“食品供应链是一个复杂的体系，任何一个环节的失误都有可能影响整个供应链的安全。我们希望通过探索新兴技术在食品生产、物流、零售和‘最后一公里’配送等环节的应用，以降低食品安全风险的发生。通过技术，我们可以提升数字化水平，缩短供应链各个环节之间的距离，提高透明度，从而使消费者拥有更多的主动权。”

基于此，沃尔玛食品安全创新平台第三期将着眼于全面提升食品供应链的洞察力，提高透明度以改善从农田到餐桌的食品安全状况。通过面向国内外创新者征集创新方案，创新平台第三期力图通过技术提高食品供应链采集、诠释和分享供应链关键信息的综合水平，从而进一步提升食品安全。

据了解，沃尔玛食品安全创新平台的宗旨是“协同创新，提升食品安全”。自2017年启动以来，已经成功举办了两期项目征集和评审活动，共收到70多份项目方案，涉及冷链管理、可持续包装、产品追溯、快速检测等多个领域。