湖南“舌尖上非遗”飘香农博会

阳春三月，酱菜飘香。3月16日至18日，成千上万家企业参展四川省成都全国春季糖酒会。湖南岳阳“十三村”近百款产品首次亮相，飘香会场，绽放出别样的品牌风采。

记者在糖酒会预展现场看到，每天，湖南岳阳十三村展台，人头攒动，来自全国各地300多家经销商被阵阵的酱菇香味所吸引，争先恐后边尝边看边洽谈合作，好不热闹。

人人都有家乡情结，家家都有儿时味道。“我从小就对十三村酱菜有很深的记忆。那种特有的酱香味，一直烙印在脑海中。”一位在西藏拉萨经商的湖南岳阳人有着“十三村”情结，一边品尝香菇酱，一边津津乐道，感觉回到儿时熟悉而亲切的味道。眼见为实。她充满信心签下百万大单，成为“十三村”西藏区域总代理。

千军易得，一“酱”难求。作为“舌尖上的非遗”十三村香菇酱在糖酒会独树一帜。每天光临现场的全国各地经商络绎不绝，大饱眼福与口福，现场的人气让销售人员应接不暇。通过展示、品尝推介，两天时间，几款香菇酱断了货，销售总监孔令科立马打电话从岳阳连夜补货到成都。

在新消费时代，“十三村”酱菜作为中华老字号品牌，以“时尚化、便捷化、即食化”为思路，秉承传统制作工艺而创新研发各种口味近百款产品。许多代理商纷纷称赞“十三村”香菇酱，深耕传统酱香文化的同时，凸显原生态、年轻化、个性化特点，定会受到消费者的青睐。活动3天，来自内蒙古、黑龙江、云南、新疆阿里苏等地200多家国内经销商在此纷纷签单，收获满满，还有来自加拿大、美国等国经销商也表达合作意向。

以道德文化成就健康安全的舌尖美味。“舌尖上的非遗”---湖南十三村香菇酱由全道德模范、全劳动模范李武十几年坚守“良心”打造，以自然发酵、自然储存、自然生香的生产方式，成为湖南省地方特色产品的代表，先后获“湖南省老字号”、“国家地理标志保护产品”，多次亮相际农博会、全国文博会、香港工展会，其制作技艺早在2009年被列入湖南省非物质文化遗产保护名录。

“非遗”守护人李国武亲临现场，为传承“舌尖上的非遗”摇旗呐喊

酱菜开坛万里香。他说，十三村一直坚持“做酱就要做好吃的酱”的朴素理念，用匠心打造好产品，让全国消费者来分享。这次“十三村”亮相糖酒会，将品牌推向全国市场，打造香菇酱中的“茅台”，不仅以一种美食摆上千家万户的餐桌，更是以优秀传统文化走进了广大消费者的心坎。