茶叶采摘周期延长今年长兴春茶打了场"加时赛"

    4月28日讯：谷雨是长兴春茶采摘的“终结者”，一过谷雨，郁郁葱葱的茶山上鲜有人影。但今年，我们在长兴和平镇的多处茶山上，却看到了采茶高峰期才能见到的大片采茶工。只见他们头戴草帽，腰间绑着竹篓，穿梭在一垄垄的茶树间忙碌而熟练地采摘着。

采访得知，今年茶叶长势参差不齐，还有很多茶叶仍处于一芽二叶初展状态，这样一来就拉长了茶叶采摘的周期。茶农们纷纷表示，今年打上了春茶采摘的“加时赛”。

谷雨过后2天，我们来到了位于和平镇的基隆坞茶场，只见很多采茶工已经加入了这场采茶的“加时赛”。阳光下，大片茶山上，采茶工们穿梭其中，熟练地将茶叶摘进竹篓。

茶山间坐落着一排用于炒茶的厂房，厂房门口整齐地摆放着一排排摊开的茶叶，“这是摊青。”基隆坞茶场负责人杨骥云边抓起一把茶叶观察脱水程度边介绍，“脱水度合适了才可以炒茶。”厂房内正在运作着的炒茶机器发出隆隆声，一名炒茶工捧出了当天炒好的第一批茶叶，泡好了端上来，杨骥云邀请我们来品茶。“这个茶叶一点都不比明前茶差。”他边喝边说。

白茶是长兴的一大特色，与紫笋茶并称为“南白北紫”。长兴白茶一般要分批多次采摘，明前茶要求一芽一叶。往年长兴的茶场在清明节前后会迎来白茶采摘高峰，谷雨一到基本停止采摘，来自外地的采茶工也大多在那个时候返乡。

但今年，白茶采摘的周期延长了，今年谷雨过后，基隆坞茶场特意留下120多名采茶工继续采摘。杨骥云望着满山采茶工说：“去年我们在4月20日左右就结束采摘，为期20多天。但今年我们预计要采到4月28日，为期一个月”。

为什么今年过了谷雨还接着采茶呢？杨骥云说，这主要是因为今年春季的平均气温较往年低，而这样的气温不仅没有给茶场带来损失，反而成了茶场节省成本的关键。

十年前，杨骥云在长兴城区开了家茶叶店，茶叶自产自销，因此每年采摘的茶叶只要够销量即可。去年，茶场在谷雨时就采摘到足够数量的茶叶，因此早早就停止了采摘。今年，杨骥云打算采摘8000斤左右干茶，目前已经完成了90%的采摘量，还要一个星期左右结束。相比去年，今年的采摘还远远没有结束。

采摘的周期延长了，茶场的成本却降低了。杨骥云说，去年在清明前后，茶叶一股脑儿全长出来了，招了近600名采茶工，还是来不及采摘，“就算再多一倍的人也来不及。”他说，由于今年气温低，茶叶长势缓慢，“我们这批山头采完，去另一批山头采，然后再回来，这批山头的长势又正好是另一个采摘的最佳时间。”

因此，今年即便在采摘高峰期，400多名采茶工也能够有条不紊地完成采摘工作。杨骥云算了笔账：根据茶叶长势调度采茶员工，人员相比去年减少了160人左右，成本降低了近30万元。

除了成本降低，对于杨骥云来说，今年茶叶的产量也相应提高。杨骥云的茶场共有550亩，今年外包100亩，450亩就能达到去年550亩的产量，这是因为采摘周期延长，人员调动方便，使得采摘效率大幅提高。

同时，由于采摘周期延长，茶叶价格较去年下降缓慢。去年明前茶的价格每斤在400元到1200元不等，清明过后价格就会降到平均每斤300元。这是因为在清明前采摘的茶为一芽一叶，而清明后气温上升，茶叶长势快，大多采摘一芽二叶初展，采摘标准降低了，价格就会下降。据杨骥云估算，今年的产值会较去年上涨30万元左右。

采摘周期延长也是广大采茶工所希望的。在杨骥云的茶场里，采茶工以安徽人为主，每人每天的工资是110元。他们舟车劳顿来到长兴，希望工作的周期越长越好。沈勇是基隆坞茶场的炒茶员工，他说，往年工作20多天，今年时间延长到了一个月，“我们的工资也肯定比去年多，去年拿了4000多元，今年应该有7000元。”沈勇笑着说。