《贵州茶叶标准技术规程》升格27项省级标准

    (标题经“”修改，原题《贵州发布全新标准突出黔茶特色》。)

    3月23日讯：新的一年春茶采摘前夕，贵州省质监局、省农业委员会联合发布实施了包括《绿宝石绿茶》、《都匀毛尖茶加工技术规程》等27项贵州省地方标准的《贵州茶叶标准技术规程》，这标志着该省都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红茶等13种名茶的生产加工标准升级为省级标准，并突出了贵州绿茶的产品特色。

据介绍，近年来，随着贵州茶产业科技水平大幅提升，产业基础与发展阶段跃升，市场条件的深刻变化，原有标准已严重滞后于生产发展和形势的变化，如都匀毛尖、湄潭翠芽等标准已经落后于生产实际，手工生产不适应大市场需要，这都不利于黔茶规模化、标准化、品牌化、集团化发展。

　 《贵州茶叶标准技术规程》最突出的一点就把所有品牌的一级、二级（包括珍品、特级）的水浸出物含量确定在40%以上，在贵州得天独厚的地理生态环境中，只要按照标准生产的贵州绿茶水浸出物都能达到或高于40%，这远远高于国家标准的34%，将成为中国绿茶的新标杆。同时，更加强调质量安全，严格执行国家标准《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》、《食品安全国家标准食品中污染物限量》，禁止水溶性农药，禁止催芽素和草甘膦。实行全程不落地生产，通过标准的实施快速推进清洁化生产。

贵州质监局有关负责人表示，《贵州茶叶标准技术规程》从标准立项到审定、发布先后历经1年的时间，各品牌茶叶企业在今年新茶加工生产中按新标准生产，有利于提高清洁化、机械化、规模化生产水平，并能针对不同的市场采用不同的拼配配方，保证产品外形、内质、风格等标准一致性，又能突出黔茶的优势和特色。