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滇红茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录

来源：作者：发布日期：2014-12-07 07:47:23

文章简介：滇红茶制作技艺之揉捻。杨云峰/摄 12月6日讯：国务院近日公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。其中临沧凤庆的“滇红茶制作技艺

滇红茶制作技艺之揉捻。杨云峰/摄

12月6日讯：国务院近日公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。其中临沧凤庆的“滇红茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，具体为传统技艺类。

据了解，此次公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录各共计153项，包括民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺等十大类。按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》的表述，将“国家级非物质文化遗产名录”名称调整为“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。

1938年冯绍裘先生在临沧市凤庆县创制了滇红茶，一举打破云南无红茶的历史，开创了云南茶叶发展史的新篇章。滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺加工而成的，以外形条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽而著称于世。

滇红茶制作工艺自创制一直沿用至今，带动了云茶产业快速发展，茶叶产量不断增加，经济效益大幅提高，促进了茶农增收、财政增长、企业增效，为云南茶叶的发展和滇红成为世界知名红茶奠定了基石。

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