安溪建铁观音公益茶园传承技艺、传扬茶文化

    (标题经“”修改，原题《铁观音产业投建公益茶园 倡导“回归乡村”，留住年轻一代传承技艺、传扬茶文化》。)

    11月19日讯：日前，中国首个铁观音公益茶园落户安溪县祥华乡。该茶园所产茶叶将以多种方式捐赠给公益组织，倡导“回归乡村”，帮助留住年轻一代传承技艺、传扬茶文化。

    关爱乡村少年成长

    缩短差距，关注乡村少年成长——在中山大学中文系教授、达沃斯“全球青年领袖”谢有顺先生的发起下，全国范围内开启了“幕天公益讲坛”活动。自2013年10月创办以来，该公益组织已前往18所乡村学校，为近15000名少年送去广阔视野和温暖问候，成为在全国有强大影响力的公益性教育主题行动。“接下来我们正筹划母校行讲坛活动，把讲坛办回母校去，鼓舞更多家乡的孩子。”谢有顺说，乡村的孩子就像是定制的服装一样，如果裁剪不当可能会很不合身，可是若剪裁得当，则会是具有高附加值的“名牌”。纵观现在的主流社会，不少精英就来自于乡村，他也来自乡村。他希望能用讲座的力量鼓舞当下乡村学生，用实际行动回报家乡，表达对土地对乡村的热爱。

   “我们一方面在追求最原始、最‘土’的乡村东西，一方面又在背离一方水土，这是不对的。”谢有顺说，人们都知道土鸡蛋比较香，喝也想喝生态茶，可是却纷纷离开乡村，在大都市里寻求肯定。众多已经获得阶段性成功的精英们开始反思。张福宝，安溪的一名茶商，从父辈那里继承了铁观音手艺之后，离开安溪将茶叶的生意经念到了全国，在湖南等地奠定了一定的事业基础。此前，在一场幕天公益讲坛活动现场，他与谢有顺聊起了茶乡，聊起了铁观音，聊起了公益。“干脆开办一个公益茶园吧。”张福宝将想法带回安溪，得到了当地政府及茶界同行的支持。

   “这是多方受益的事情。”同为祥华茶商，儒家茶业总经理张顺儒说，他们也很愿意参与其中，此前他们开发的“谢师茶”便十分吻合这个公益主题，希望能够借此增加铁观音在国内知名公益活动中的分量，让更多社会精英品尝到铁观音，了解茶乡。

    公益定制传播文化

    日前，谢有顺一行来到安溪，驱车数小时来到盛产茶叶的祥华乡，在徒步十几分钟走到海拔近千米的偏僻茶山上，看到四面森林环绕的幕天公益茶园时感慨万千：“只有最好的茶才藏在最美的山林间。”山乡里有最美的景，最可爱的孩子，他希望通过更多的社会精英一同把藏在深山的美宣扬出去，把外界的文明与精神带进山村。“我们的讲坛全是免费的，不收当地学校或部门的一分钱，吃住也都是自己解决。”他说，这才是真正公益的精神。

   “心有多大公益就要做多大。”张福宝说，公益茶园的所有优质茶叶都将成为专属定制的公益赠品，回馈给各界精英人士，为他们的辛勤公益付出给予一点点的谢意。除此之外，他们还将根据每位精英的个人需求，借助圣川茶业的资源，提供黑、乌、白、黄、绿、红六大茶系的个性定制。不求最贵最好，但求最健康、最安全、最合适。

    安溪县委组织部部长苏松炎提到，祥华乡是安溪县的知名产茶区之一，相信通过各方良好合作，并充分发挥幕天公益的平台优势，必将有助于宣传和推广这一全新的产业合作发展模式，也必定能够更好地把安溪铁观音推广到更多更有影响力的人群社交圈去，更好地宣传茶文化，进而推动茶产业的持续健康发展。

    看好将茶文化以公益定制方式带入社会精英圈内的并非只有张福宝，三和茶业也深谙此道。日前安溪刚刚举行了中法建交50周年的系列活动，整个活动以安溪铁观音为代表的中国茶成为两国文化交流活动中的重要元素。值得一提的是法国外交部、法国旗帜基金会分别向三和定制了“莫逆之交”和“红蓝白”两款纪念茶。厦门大学90周年校庆，三和茶业也及时跟进设计并制作了2000份定制茶“凤凰花开”为贺礼。舍弃所谓的企业名称，根据每个具体事件来出品定制茶礼的名称、包装等等。业界认为，利用“公益+定制”的方式，积极参与社会各界精英层的活动，这是茶企彰显社会责任，提升茶产品美誉度的好方法。

    以茶叶品质为依托

    今后茶叶应该像葡萄酒一样，既有高档到一瓶数千上万元的好酒，也有普通几十上百元的餐前酒。“无论是哪款酒，虽然因为产量及口味的差别分多个等级，但其健康安全的合格指标是基础。”相关人士说，此前业界一直在提茶产能过剩，其实过剩的根源便是人均茶叶的消费量不够，特别是年轻人的饮茶习惯尚未真正普及。

   “健康、干净、口味好的茶叶是不变的内容，只是外在的策划包装有了变化。”茶企营销界人士说，无论茶企采取什么样的方式宣传茶文化，引导人们养成饮茶的习惯，茶叶本身的质量及制茶工艺的追求依然是最重要的核心。茶企必须明确这个道理，切不可只为了追求外在的东西而舍弃内在。

    安溪县数据表明，多年建立的全县农资管控收效明显。去年底，省级监督抽查安溪铁观音合格率达到100%。安溪茶叶每年有20%以上出口，安溪茶叶已连续6年100%通过日本、欧盟等输入国官方检测。安溪县创建的“国家级有机产品认证示范区”、“国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区”均已通过认定。在茶叶品质管理上，安溪人有这样的自信：“现在，我们是中国茶界最好的；不久的将来，是世界最好的。”