秋茶采收全面收官福建茶市三大风云热点盘点

    11月12日讯：随着秋茶采收季节全面收官，伴着芬芳茶香，这一季的闽茶在中国舞台上继续绽放光芒。除了茶文化被推向世界这个经久不衰的热门话题外，手工与机械制茶方式的思辨也随着十大茶叶制作技艺非遗传承人齐聚上海、全国茶叶机械标准化专题研讨会这两大事件被搬上舞台。而在刚刚结束的、令全民为之疯狂的“双11”，茶叶又再度成为各大电商平台的一大亮点。

    热点1 ：中国茶演绎外交符号

    自古以来，茶作为独具中国符号的“文化使者”，就成为中国与欧亚地区进行经济贸易的重要载体，如今，茶也成为中国“舌尖上的外交”不可或缺的特色元素之一。

    2014年11月，第二十一届APEC峰会在北京拉开帷幕，这是时隔13年之后，再次迎来“中国年”。中国彰显东道主风范，为各国代表提供了最具中国传统文化特色的中粮茶业旗下的中茶系产品用于宴会及茶歇品饮。除了馥郁隽永的中茶国礼“海堤”牌“岩茶之王”大红袍茶，还有鲜灵芬芳的茉莉花茶，醇润甘爽的大树普洱茶，香郁味甘龙井茶，四款茗茶令会议现场茶香四溢，各国政要在峰会上品茶议事，传递出浓浓的中国味道。除了美味的茶品之外，中茶茶艺师身着传统中国红茶服，所展示的中国茶文化的茶艺表演给中外来宾留下美好的视觉体验和深刻的印象。

    厦门茶叶进出口有限公司副总经理陈志雄认为，此次海堤茶叶成功入选APEC会议，就是产品安全品质的最好背书。“海堤茶一直主张做百姓茶，此次中粮茶业也秉承着‘给APEC的也是给你的’的理念，这四款茶品将走进全国超过15000家的专卖店和专柜，开展近3000场品茗分享与互动活动，开设线上渠道让普通消费者共享APEC品质好茶。”

    两周前，法国旗帜基金会主席、外长夫人马尚·贝莱也亲赴安溪寻觅观音韵和圣妙香，参与中法建交50周年系列活动之一“安溪铁观音·我的莫逆之交”，并表示愿意为中法建交50周年定制茶礼的生产者三和茶业做形象大使，帮助中国茶走向世界。

    热点2 ：手工与机械制茶之辩

    茶叶制作应保留纯手工制作工艺的独到，或是应介入机械，让茶业往现代化、规模化、标准化发展。这个命题是近年来茶界一直争论的问题。

    在这秋茶季，一场中国十大名茶非物质文化遗产茶叶制作技艺代表性传承人集体亮相上海的活动，让手工制茶技艺再次引发各界关注。德峰茶业董事长王辉荣先生也代表非遗铁观音技艺传承人出席了此次活动，他用双手冲泡法展示了传统铁观音的魅力，并与现场茶迷们进行趣味互动，让大众更直观地了解铁观音传统技艺。他表示，机械化生产，虽然会提升产量，满足市场需求，但是其中的人文精神就会失去，尤其是一些茶类，其背后独特的拼配方案、制作流程与经验技巧、工艺控制等，仍是机器无法比拟的。

    在日前召开的全国茶叶机械标准化专题研讨会上，福建农林大学园艺学院党委书记、茶叶机械委员会委员金心怡也就此发表了自己的看法：“手工制茶毕竟还是无法满足市场的需求，龙井在茶机械的使用上就是一个先范。手工茶需要花费大量的人力、物力成本，以乌龙茶制作工艺中需要用到的包揉布而言，安溪每年在这上面就需要花费1.2亿元去买布。当然，茶机械唯有根据传统工艺去研发和使用才能得到社会认可。仅一个包揉机，我们就花费了7年时间，试验了10几个批次，最终根据力学特性研究出了有布的全自动乌龙茶包揉机。我们也呼吁乌龙茶机械生产能尽快出台国家标准，这样有益于茶叶机械研究向系统化、深入化、专业化方向发展。”

    热点3 ：大力出奇迹的创新销售

    茶叶电商的崛起近两年频频见诸报端，其中，仅淘宝铁观音店铺，从2006年300多家，增至目前17000多家，销售额更是成倍数增长，其中不乏销售额超千万元的茶叶网店。

    除了安溪铁观音携手天猫、京东等电商巨头，设立专属频道，引领电商全平台运营外，福建茶企还向微信商城、电视购物等新平台构建多元战略布局新模式，可谓“大力出奇迹”，茶企的万分用心和灵活的营销思路也确实创造了令人惊叹的销量奇迹。

    10月18日、11月4日、11月10日中国最大的电视购物平台“东方购物”连续邀请八马直播销售安溪铁观音，共10000斤，采取现场直播、现场预订、快速交货的方式，赢得众多“购物狂”的热捧。每次不到15分钟，都电话抢购超千套，一次比一次好。八马茶业副总经理林荣溪表示：“八马以往以门店销售和网上销售为主，这是我们首次登陆该电视购物平台。安溪铁观音受上海消费者青睐，可见在上海人心中，正宗安溪铁观音品牌茶市场依然很大，安溪茶叶企业要有足够信心依靠各种营销渠道走出去，把安溪铁观音带给更多消费者。”