茶产业寻求创新转型之路包装褪去豪华返璞归

陈丽光/摄

    原题：茶叶创新转型 定制一片私人茶园

    9月24日讯：中国是世界第一产茶大国，同时也面临着产能过剩、重规模轻质量、重扩大面积轻提高品质的问题。在日前举行的第五届北京茶博会上记者注意到，无论是茶叶的包装，还是茶叶本身，都已经开始了创新转型之路。

包装：奢华褪去 返璞归真

作为礼品，各种茶叶曾被炒出高价的同时，包装也一度越来越高大上。而在此次茶博会上，记者注意到，以往“满城尽带黄金甲”的奢华包装已经踪迹难寻，取而代之的是材质环保、外形清新、朴素大气，注重文化味道的简约包装。而简约的茶包装随着人们环保意识的转变，也受到越来越多消费者的欢迎。

在草木谷品牌负责人王丞看来，这种包装并不是近期才做出的改变。“以我们的笋壳普洱为例，这种包装是自古都有，主要是为了方便运输。”王丞告诉记者，普洱茶的产地西双版纳自古就盛产笋壳，很早以前当地的茶农就习惯用笋壳包装，就地取材，方便运输的同时，普洱茶储存本身需要干燥，通风透气，避光，隔异味，正好笋壳都能起到这些作用，延用至今。虽然我们也有比较奢华包装的产品，但这次参展并没有带过来，感觉那种包装已经不符合普通消费者的诉求。这种笋壳包装，很多消费者觉得很新奇，反而能够吸引他们。”

而在另一个茶叶品牌的展台，如果不仔细辨认，记者还以为到了书屋。每本书上都印着“茶百科”的字样，茶百科的下面印着不同茶叶的名字，如“骏眉哥哥”、“普洱老爹”、“凤凰单枞”、“班章”、“昆仑雪菊”等。该茶叶公司的市场部经理刘志勇为记者打开“书”的封面。厚厚的“书”里，除了有一本茶百科，还有十小瓶试管瓶包装的茶叶。刘志勇再三强调，因为包装设计已经申请了专利，所以不方便拍照。“但我可以大概解释一下我们为什么会选择用这样的形式作为包装。首先，从外观上来讲，它是一本书的外观。茶叶喝完后，即使把它放到书架上，也是非常美观的。另外，里面的试管玻璃瓶，它谈不上高大上，玻璃制品也算比较环保。这种瓶子可以反复利用，茶叶喝完了，这个瓶子还有很多其他的用处，比如出差时，就可以用这样的瓶子分装一些洗发水、沐浴露或者护肤品之类的。另外，如果是比较热爱烧烤的消费者，就可以用这个瓶子装一些调味料。总之，我们注重的是它的可循环利用。”

刘志勇表示，对于普通消费者来说，更注重的还是茶叶的质量以及这种包装对于他们来说有什么作用。“某种意义上说，把茶叶盒简单地做成首饰盒或者针线包的时代已经过去了，如何更有效地利用包装成为茶叶包装企业面临的更重要的问题。”

创新：混搭范儿十足

外面包着已烤成黑色的柑橘皮，里面则是褐色的熟普。在茶博会上，一种叫“贵普”的陈皮普洱看起来有些特别。现场的工作人员介绍，这种陈皮普洱在上个世纪七八十年代就有了，只是近两年才在全国开始销售。饮茶时要将橘皮和熟普一起冲泡，喝起来既有熟普的润滑，也能喝到柑橘皮的香味。

该工作人员告诉记者，陈皮普洱的制作工艺比较复杂。一般是将云南的熟普茶装进被掏空果肉的柑橘皮内，经过烘焙、晒制、老化等数道工艺后，使得柑橘皮上的芳香味和普洱的香气融合在一起，才能做成陈皮普洱。工作人员告诉记者，“每个陈皮普洱可分四五次饮用。陈皮可以理气健脾，而普洱可以暖胃减肥，两者结合具有一定的保健功效。”

事实上，茶叶，特别是普洱的混搭风颇为流行，比如普洱和菊花、普洱和柚子等。业内人士提醒消费者，若要挑选这类产品，需多了解、多品尝，不要被一些概念所打动。不同产品的结合，需要在口感和保健价值上交融互补才好，有些食品硬跟普洱凑成一家，口感并不太好，不适合大众习惯。此外，即便是同一品种，质量也参差不齐。

定制：这片茶园“被你承包了”

　 “每年交5万元的费用，你就能拥有一片属于自己的有机茶园。”在茶博会上，来自福建某茶企的董事长助理殷声兰告诉记者，“不仅可以自己采茶，打理茶园，制作好的茶叶还可以根据您的需求定制包装，方便送人。”

那这样的有机茶园目标客户是什么群体呢?“首先，就是对有机茶了解并且认可的，有机茶在种植过程中，使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，以自然农耕为基础，不允许使用任何化学合成农药和化肥，不使用任何的化学添加剂。有机茶在整个生产加工过程中，最大限度减少对环境污染的同时，也最完整地保留了茶的清香。”殷声兰介绍。“我们向所有企业和个人开放，认养的茶园可以转让、转增、分割，也可以续签。如果茶主有送礼需求，还可以定制个性化的包装并打上企业LOGO、品牌名称等方面的身份唯一认证。”