安溪青年站起来，扛起中国乌龙茶之乡的责任

    原题：安溪青年站起来，扛起中国乌龙茶之乡的责任－－首届“十佳青年制茶能手”大赛报名启动 大赛将于秋茶季举行

安溪铁观音大学生茶叶初制赛。(资料图)

此前安溪曾举办过大学生茶叶初制赛。(资料图)

    7月31日讯：茶叶，是一个天时地利人和的产物。安溪铁观音这株神奇伟大的植物，能够幻化出独到的迷人香韵，自然也离不开制茶师傅的巧手。

    在茶产业面临转型升级时，安溪茶产业也迎来新旧交替的世界，80后、90后开始扛起“中国乌龙茶之乡”的责任，有的从小生长在茶香世家、耳濡目染，有的则毅然返乡，投身茶产业，纷纷练就了一身制茶本领。

    日前，记者从相关部门了解到，首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛已启动报名，这正是为了给这些优秀的青年茶业人才一个展示与磨砺的平台，而后续还将有众多鼓励培养计划。

    安溪80后中坚力量 活跃茶产业各个链条

    安溪茶产业之所以能够不断迸发创新活力，这与新生力量的源源不断加入有关，活跃在世人眼前的安溪青年大多是市场营销方面的人才，但其实还有更多高手在民间。

    共青团安溪县委易辉泉书记就对此深有感触：“今年以来，我们走基层、做调研的时候，就发现有许多安溪铁观音的‘幕后英雄’，这些年轻人从小生长在茶树下，在当地默默做茶，功夫到家，但缺少一个展示和磨砺的平台。”

    自从安溪县启动“茶业万人培训工程”、青少年成才孵化基地等项目后，就有愈来愈多的年轻一代接过接力棒，保护和传承安溪铁观音传统制作技艺。

    金恒峰茶业的杨儒耀刚刚拿到了茶叶加工中级工国家职业资格证书，1987年出生的他大学毕业后，去了上海的4A广告公司，去年还是舍不得安溪这片故土回了家，他的父亲杨陆平是国家茶叶工程师，回家乡后他便开始接过家中重任，努力学习茶叶知识，并利用自己所学为产品重新设计了包装。都说“制茶更比种茶难，功夫不到白流汗”，他告诉记者，接下去他也会跟着父亲继续深入学习茶叶知识，并争取拿到“高级资格证”。

    在安溪，像杨儒耀这样的年轻人还有很多，仅去年，团县委就培训青年共15000人次，同时将30名优秀青年农民纳入讲师团，开展培训50多场。

    制茶能手大赛启动在即 为80后爱茶人提供竞技平台

    为了引导更多青年学习、钻研制茶技术，保护传承国家级非物质文化遗产安溪铁观音（乌龙茶）传统制作技艺，安溪县委组织部、宣传部、活动办等三大部门联合主办，启动了首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛。

    活动策划人、发起人共青团安溪县委副书记蔡雅娟告诉记者，这是一次给基层青年农民提供竞技平台的大好机会。只要在1980年1月1日后出生，热爱茶事业，熟练掌握安溪铁观音传统初制工艺、制茶水平高的青年，就可参与，报名截止日期为8月15日。

    据悉，大赛将在今年秋茶季进行，茶叶初制赛前10名优胜者，将被授予“十佳青年制茶能手”荣誉称号，并将被确认为茶叶助理工程师，条件符合的推荐申报茶叶工程师，每人奖励3000元奖金。此外，为鼓励培养优秀青年茶业人才，这“十佳”还将被优先推荐入选安溪铁观音制茶专家服务团、农民讲师团、参评党代表、科技示范户、高级茶叶加工技师和青年五四奖章等等，并有机会有限推荐参加县级以上举办的各种技术培训、技能比赛等茶事活动。