海阳第二届绿茶推介会闭幕专家支招海阳绿茶

    原题：海阳第二届绿茶推介会闭幕，专家齐聚海阳为本地绿茶支招——种茶，更要“种”文化

市民在推介会上品茶。

    7月10日讯：海阳茶叶，路在何方？在日前闭幕的海阳第二届绿茶推介会上，这个问题成了茶农和专家共同探讨的热门问题。在南有安溪、武夷，北有日照、青岛的茶叶种植格局下，海阳茶叶若要突破重围、开拓市场，尚需探索。专家支招——不能光做茶，更要培育茶文化。

成本高制约本地茶企

 　“本地产的茶叶，一斤需要上千元？”在海阳市新元广场，全市茶企开展了为期两天的“万人品茶大会”，不少市民发现，海阳绿茶身价还真不低。

海阳市果业发展中心副主任张明勇分析，种植成本和人工成本的居高不下，让海阳茶叶价格始终难以步入“大众化”时代。一方面，海阳茶叶得益于土壤和气候条件，茶树具有“叶片肥厚、有机和无机合物含量丰富”的特性；但另一方面，也是受气候影响，海阳气温相对较低，越冬必须加盖暖棚，每个棚额外增加了几千元甚至上万元的投资。同时，由于种植面积较小、机械化程度不高，海阳绿茶种植的人力成本比南方的规模化种植要高很多。

一般情况下，一个采茶工人一天的工资至少需要60元，一人一天采摘鲜茶半斤左右，而四五斤鲜茶才能加工出一斤干茶，也就是说，一斤干茶中蕴含的人力采摘成本就需要500元左右。

海阳绿茶适合做“精品”

在昨天的“海阳茶叶发展规划座谈会”上，来自福建武夷山市其云岩茶有限公司的董事长季素英告诉海阳茶农：“在福建武夷，注册的茶企有4000多家，通过国家　QS认证的茶企也有近300家。”在南方茶叶种植相对成熟的地区，一家茶企动辄几千亩、上万亩的茶园并不在少数，相比之下，海阳各家茶企几十亩、百余亩的种植面积显得势单力薄。“我们不可能跟别人去拼规模，要拼个性。”中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银谈了自己的看法，他表示，海阳绿茶汤色似小米汤般娇黄，香气独特，表现出板栗香、地瓜香和蛋黄香的特性，海阳就应该将这个个性强化，打造自己的优势。

注重茶文化的季素英也提到，海阳茶叶企业，不能学外地企业去做二、三十种茶叶品种，而是应该在已有一定种植和加工基础的绿茶和红茶上下功夫，精化加工工艺，找出自己的独特性，做出个性化产品。“不能做茶，要做茶文化。脱离了茶文化的茶叶，就只是农副产品。”季素英说，金骏眉、武夷山等品牌茶叶，能够打出响亮的名牌，就是依托于当地深远的茶叶文化和加工工艺。

依托标准化发展多元化

最近，海阳丹露春茶叶生产合作社正在为向游客开放茶园做规划，合作社负责人钱振磊介绍，预计明年就能向游客开放茶叶采摘、茶园品茶的体验性活动。“海阳茶业走精细化道路，可以与旅游业结合，做出休闲观光旅游产品。”鲁成银介绍，目前全国有4000多万亩茶叶种植面积，已经出现了产能过剩的局面，海阳茶园不能采取“硬碰硬”的方式，应该转道“产业融合”，将一产和三产相结合，在茶园设立茶庄并推出茶艺表演，同时通过采茶、炒茶、品茶于一体的体验性旅游项目来吸引游客。

但参加此次推介会的专家也一致表示，海阳茶叶要想突破目前发展瓶颈，在质量和品牌上有一次新的跨越，进而作为旅游产品来吸引周边游客，就必须实现标准化、规范化，用过硬的产品形成持久生产力。