首届“官司云雾茶”杯斗茶赛在周宁开赛(图)

   （标题经“”修改，原题《斗外形香气 斗汤色滋味 首届“官司云雾茶”杯斗茶赛周宁开赛》。）

首届“官司云雾茶”杯斗茶赛现场。

    6月23日讯：6月21日，由周宁县委、县政府主办，周宁县茶业管理局、周宁县扶贫开发协会、周宁县茶叶协会协办的首届“官司云雾茶”杯斗茶技能大赛拉开“战幕”。此次斗茶赛共吸引了20家企业参赛，送选茶样达50个。

观色、鉴型、闻香、品味……大赛现场，评委小组的茶叶专家们从外形、香气、汤色、滋味、叶底等5个方面对照斗茶大赛中各个茶叶的综合评分标准，逐一对50个参选茶样进行评分。

　 “这次大赛有明确的评分标准。以绿茶为例，外形细嫩，造型美且有特色，色泽嫩绿或则翠绿，汤色嫩绿明亮，香气嫩香、清高则为优。”评委组专家介绍，周宁地处山区，气候冷凉，早晚云雾笼罩，日夜温差大，这里种植的茶叶具有芽叶柔软、叶肉厚实、果胶质含量高等优点，茶叶品质高，口感好。此次参赛的茶叶更是其中的代表，无论是形、色、香、味都有不俗表现。

在评委们逐项对参赛茶样进行品鉴时，各参赛企业负责人在一旁紧张地等待着结果。周宁首章茶叶专业合作社的负责人陈桂清便是其中之一。这次大赛，该合作社共有2个茶样参赛。

 　“这是我们合作社第一次参加这种专业性的斗茶大赛。如果能取得好名次当然最好，如果落选了也没事，我们可以通过比赛找到差距，在今后的生产中进一步完善我们的工艺。”陈桂清笑着说。

据了解，周宁地处福建东北部，平均海拔800多米，常年云雾缭绕，具备“高山云雾出好茶”的独特条件。种茶历史可以追溯到宋代，历史名茶“官司云雾茶”曾获得巴拿马万国博览会银奖。近年来，周宁县委、县政府把茶产业作为生态文明的绿色产业、茶农增收的富民产业来抓，制定了一系列推进措施。目前，全县已发展茶园10万多亩，有“全国产茶重点县”之称，共培育茶叶龙头企业14家，培育茶叶示范基地5个，成功注册“官司云雾茶”国家地理标志证明商标，打造中国驰名商标1个、省级名牌产品2个、市级知名商标2个，年产值10亿多元。

　 “举办斗茶技能大赛，是弘扬茶文化、繁荣茶经济的一项重要举措。这次斗茶技能大赛将通过采茶、制茶和茶加工工艺等的比赛，斗出制茶的高超技艺、斗出高山茶文化，斗出周宁茶产业发展新天地。”周宁县委副书记蓝晓平介绍。

经过紧张的角逐，最终，周宁县华兴茶叶有限公司的九龙眉绿绿茶和周宁县绿立茶叶开发有限公司的云雾雪兰，获得绿茶类“金奖”，周宁首章茶叶专业合作社的丹山绿芽获得“绿茶王”称号；福建省海雾茶叶有限公司的海雾红茶和周宁县沁源春茶叶有限公司的金枝玉叶获红茶类“金奖”，周宁县沁源春茶叶有限公司的“金丝猴”获得“红茶王”称号。