中山大学教授：打造国际茶品牌，要先“入乡随俗”

中山大学人类学系特聘教授陈志明

    原题：有华人的地方就有茶香 打造国际茶品牌，要先“入乡随俗”

    6月12日讯：“在东南亚，只要有华人的地方，就有茶香。”中山大学人类学系特聘教授陈志明出生、成长在马来西亚，如今在香港生活、工作。他品茶无数，与茶有一份不可言的深厚感情。

   “这是指间的艺术。”在安溪西坪魏荫茗茶茶叶基地，铁观音制作技艺传承人魏月德现场演示安溪铁观音手工制作全过程。陈志明细细地看，默默回味。热闹的人群散去，他还横跨坐在长条凳上，一手紧抓包茶巾的四个角头，一手开始揉捻茶，竟然有模有样。他说，小时候在马来西亚生活，曾见过华人女工制茶场景，“似曾相识，很怀念”。

    从前，马来西亚专门喝茶的茶馆不多，华人更爱在家中私密空间与茶约会。如今，受台湾茶馆文化潮流影响，马来西亚茶馆已随处可见。来这些茶馆品茶的安溪籍华人会要上一壶地道的安溪铁观音，熟悉的观音韵，就是他们之间的共同话题。“也许茶馆对他们来说，不仅是喝茶的地方，还是一个了解文化乡愁的空间。”

    陈志明告诉记者，东南亚安溪籍华人众多，马来西亚就有近二十万人，他们还保留着喝铁观音的传统，可以说，安溪铁观音陪伴着海外安溪人度过许多悲欢岁月。

    基于东南亚与安溪的深厚“茶缘”，近几年，不少安溪茶企“漂洋过海”闯荡国际市场。在陈志明看来，这是“明智之举”。他说，国际舞台更有益于推广安溪茶文化和安溪茶品牌，希望安溪能通过东南亚市场的发展，辐射亚洲市场，借此把安溪茶文化发扬到全世界。

   “在国际上经营茶文化品牌，必须了解各国的人文背景与风情。”陈志明建议，设计出适宜各国风土人情的茶文化产品，入乡随俗，很有必要。“比如，照搬国内经营模式，在国际市场销售高价茶，这样可能造成初接触安溪茶的国外消费者误解，以为铁观音门槛太高，不利于他们喜欢上安溪茶。”

    陈志明说，在国外，许多人并不了解安溪铁观音在卫生质量安全方面的成功做法，安溪铁观音“海外行”，要第一时间宣传安溪茶的质量安全，树立安溪铁观音的国际形象，让茶在人们心中留下美好印象。