三项茶叶深加工项目在余杭通过科技成果鉴定

    6月6日讯：5月30日上午，中华全国供销合作总社科技教育部组织专家在杭州余杭对杭州茶叶研究院、江南大学和杭州远圣茶能科技有限公司承担的“新型茶基天然油脂抗氧化剂的研发与应用”项目，中茶院承担的“茶皂素生物精制工艺研究及日化产品开发”“天然活性成分降脂功能饮料的开发”项目进行了技术成果鉴定。

    鉴定会由中华全国供销合作总社科技教育部科技处处长王松均主持。鉴定委员会由江南大学周惠明教授、浙江省农业厅毛祖法研究员、福建农林大学孙威江教授、北京工业大学佘远斌教授和浙江大学吴永江教授组成。鉴定委员会听取了项目组的汇报，审阅了有关资料，经质询讨论，认为项目组提交的材料齐全，符合鉴定要求，三个项目成果均达到国内领先水平，同意通过鉴定，并建议加快成果转化，在相关行业推广应用。

    当日，受浙江省科学技术厅委托，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院科技处对浙江省公益技术研究项目--“基于天然调脂功能因子量效优化的组方技术研究（2012C22093）”进行了验收。在听取了项目组的汇报，审查了有关资料后，验收专家组经讨论质询，认为项目组提交的材料齐全，符合验收要求；项目经费使用合理，项目按照合同完成了各项任务指标，同意通过验收。

    附：成果简介

    1.“天然活性成分降脂功能饮料的开发”：为浙江省科技计划公益技术研究农业项目“基于天然调脂功能因子量效优化的组方技术研究”基础上，进行的降脂功能饮料终端产品开发与研究。采用HepG2细胞建立了体外高脂细胞模型，筛选降脂组方1套，经高血脂症动物模型降脂功能评价，降脂功能因子组方能有效降低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL-C含量，升高HDL-C含量，降低AST活性，减轻大鼠体重，降低血液粘度。

    2.“茶皂素生物精制工艺研究及日化产品开发”：采用半连续发酵工艺，不添加其他物料，用红茶菌接种茶籽饼粕水提液，经发酵消耗培养液中的糖，产生不溶于水的纤维素膜达到去除多糖的效果，利用发酵过程中产生的絮凝沉淀茶皂素，再经絮凝分层、离心、乙醇浸提、真空浓缩、喷雾干燥得到精制茶皂素，纯度超过80%。将该茶皂素添加到洁面霜配方进行小试生产，产品的稳定性和卫生指标均符合卫生部2007版《化妆品卫生规范》要求，人体试用无紧绷、无刺激，泡沫细腻，洁肤力良好。

    3.“新型茶基天然油脂抗氧化剂的研发与应用”：天然油脂抗氧化剂产品是将茶叶中具有极强抗氧化活性的提取物通过现代高新自主创新技术，对其进行微乳化而应用到油脂体系中。高纯度的茶提取物在在微乳化体系中具有较好的稳定性，在油脂体系中不仅展现出其优异的抗氧化效果，而且还具有缓释作用。