北京大学教授领衔研究安溪铁观音之人文状况

    原题：北京大学名教授领衔研究名茶安溪铁观音之人文状况

    5月21日讯：21日上午于福建安溪举行的“中国茶的世界”国际学术研讨会上，由著名人类学家、北京大学王铭铭教授带领的研究团队，介绍了《安溪铁观音人文状况调查报告》的出炉经过。

    该研究项目是中国国内首次从社会学、人类学的角度对茶开展的全面系统的“人文研究”。

    2013年，“中国第一产茶县”福建安溪与北京大学联合成立了安溪铁观音人文状况调研组，由著名人类学家王铭铭教授带领，于7月至8月到在安溪县开展为期2个月的“安溪铁观音人文状况”课题实地调研，并形成了《安溪铁观音人文状况调查报告》。该报告已于日前在《文化学刊》发表。

    该报告围绕名茶安溪铁观音展开实地调查，基于它所关涉的物、人、神三个层面，从工艺、品味和宇宙观的角度展开分析。

    报告分为安溪的地理位置及它的茶史、铁观音种植与制作工艺及铁观音这一“农作物”生产过程所蕴藏的人文关系类型、铁观音饮品的人文状况视角、安溪茶叶的人文关系及呈现的铁观音生长的人物——文化土壤、调查研究的观念收获五大部份。

    作为世界茶叶及茶文化发祥地、茶叶大国的中国，如何真正成为茶业强国，是业界孜孜以求的目标。

    安溪县是“中国第一产茶大县”，安溪茶业的发展成就及安溪铁观音茶文化受到国际学术界的广泛关注。

    此番举行的“中国茶的世界”国际学术研讨会上，来自英国、荷兰、德国、美国、加拿大、韩国、日本等国和国内北京大学、中山大学等地专家学者，就“比较视野中的茶文化”、“中国的山水意境与‘周边’茶文化”、“中国发展道路中的茶”等主题进行座谈研讨，内容涉及关于印度、中国、英国茶史；中国与东非茶的高低比较；日本茶道与潮汕功夫茶的比较；韩国茶文化与中国之影响；台湾永康街茶文化；西藏茶文化；安溪茶的文化现象；茶与城镇化等等。（完）