天价"虫茶"逆转种茶模式廉江茶农欢迎"虫害"

瓦窑牌村民喜采“虫茶”，成为一年茶叶最赚之时。 记者 赖寒霜 摄

    5月20日讯：时下，正是广东廉江市长山镇2万多亩金萱茶遭受虫害肆虐之际，望着渐显黄色的茶树，茶农却喜笑颜开：能高价卖“虫害”茶青，今季又要狠赚一笔了。

见“虫”而喜

日前，记者来到长山镇瓦窑牌村，那里的一个个馒头似的山头全开辟成一畦畦的茶园。茶农张我得正雇佣农工在山头采茶，一筐筐采出的茶青却显得淡黄，张我得掀开一片茶叶，指着在叶脉上众多迅速爬动的比米粒小的绿色小虫子说，看，这是小叶绿蝉，是种茶最大的虫害，以前种茶的农民一见到都心惊胆战，因为这意味着茶园减产茶青难卖，农民将它叫“虫茶”，如今反过来了，农民将它当“宝贝”。因为长山人探索出一套制作“虫茶”工艺，生产的“虫茶”在市场上成为“贵族茶”，能卖到一万几千元1斤哩。

当天，张我得采集得600多斤虫害茶青，拉到当地加工厂，以20多元1斤的高价出售，收入1万多元。茶农李建说，平时拉来的茶青是七八元1斤，“虫茶”一般都有20元左右1斤。他种了十多年茶了，这算盘拨划得最准，受虫害的茶虽然减产约三分之一，但价格却提高两三倍，所以本地茶农卖“虫茶”最赚。“以前种茶最大问题是虫害，现在反过来了，农民却因虫得福啦。”他扳起两个小指头：一年卖“虫茶”有两次，就是在春夏和夏秋季节变更之际，气候温差变化，虫害就起来，农民见“虫”而喜，在这几天，茶农卖茶青卖得最欢，现在长山一亩茶年赚个万把块变成轻松的事。

记者走访镇墟几家农药店，见不到摆卖茶园杀虫剂，一位店老板说，政府颁文禁止使用农药，以前还有个别茶农偷偷使用，现在农民巴不得虫子来，这里种茶模式已“逆转”，杀虫剂已“英雄无用武之地”。

　 “虫茶”价高

从心惊胆战到喜笑颜开，为什么“虫害茶”变身最好的茶呢？长山茶叶协会主任李启坤说，制茶有一道重要工艺，就是杀青，虫子吃了叶绿素，是天然的杀青，茶叶产生叶黄素，所以茶叶变得青黄，而自然杀青的茶叶最能产生氨基酸，氨基酸的大量释放使茶显得尤为香甜滑口，这是以自然规律生产出的高质量而又切合绿色环保产品，“虫茶”最高价卖到1万多元1斤，一般都有两三千元1斤，“虫茶”的生产突破了长山茶长期以来的“虫害”束缚。

长山镇是湛江最大的种茶基地，22000亩茶基本形成了“公司加农户”的模式，着力于打造绿色品牌茶。镇长黄喜说，政府把无公害的科学种植摆在首位，不断请来福建等地的师傅来指导授艺，“虫茶”工艺的研制成功，不仅化害为利，还造福农民和整个产业。

来到长山心怡强峰制茶厂，制茶工人正在晒青、摇青、凉青等，发酵茶的清香扑面而来，来自福建的师傅说，“虫茶”制作成红茶最好，是世上最好的咖啡茶，制作工艺并不很复杂，这里的多家茶厂都能生产，农民的茶园遇虫而贵，茶老板凭“虫茶”更是赚到笑弯腰，你算算，五六斤茶青可制作成一斤干茶产品，五六斤“虫茶”叶收购价约100元，制成“虫茶”干品一转手就几千元，这利润有多大，农民种出的“虫茶”还有很大提价空间。

李厂长泡了一壶“虫茶”让记者品尝。他说，虽然存贮期还没到，还不是最好喝的时候，但台湾等地的茶商就前来抢货了，一两千元1斤收购去转手就能卖到一两万元1斤，厂里这批“虫茶”有几千斤，以两三千元1斤出口日本、韩国和俄罗斯等，“虫茶”产品出现，不仅提高了长山茶出口水平，对整个产业的绿色食品的打造、形成品牌经营和科学种植发展提供了一个强大助推器。 （完）

    延伸阅读：廉江茶农为何欢迎“虫害”

碧海银沙网讯（文/豆海湛 编辑/荣 蓉 蔚 青）时下，正是廉江市长山镇2万多亩金萱茶遭受虫害肆虐之际，望着渐显黄色的茶树，茶农却喜笑颜开：能高价卖“虫害”茶青，今季又要狠赚一笔了。（5月20日本地媒体报道）

面对虫害的肆虐，廉江茶农却喜笑颜开。这未免令人惊奇，心生疑惑。自古以来，农民种植农作物，最厌恶的就是害虫，见“虫”色变，惟恐避之不及。按理说，廉江茶农也是如此，应该用杀虫剂尽快消灭掉害虫。可是，廉江茶农却反其道而行之，见“虫”而喜，欢迎“虫害”。这里面藏着什么秘密呢？原来，“虫害”茶青可以卖出高价，利润空间比平时茶青大得多，能让茶农们大赚一笔。这“虫茶”含有丰富的氨基酸，香甜滑口，并且绿色环保。“虫茶”最高价卖到1万多元1斤，因此被誉为“贵族茶”。既然如此，廉江茶农能不欢迎“虫害”吗？那么，廉江茶农化害为利、变废为宝的背后，又有什么奥妙呢？廉江茶农探索出一套制作“虫茶”工艺，大胆地突破了传统的种茶模式，着力打造绿色品牌茶，使“虫茶”走向了成功。与此同时，当地政府把无公害的科学种植摆在首位，不断请来外地师傅来指导授艺，壮大了“虫茶”产业，形成了规模效应。极大提高了整个产业的市场竞争力。随之而来的，就是可观的经济效益和良好的生态效益。

廉江茶农成功打造“虫茶”品牌的故事，给我们以有益的启示。首先，要善于利用逆向思维和求异思维去看特事物的发展，要看到事物的两面性，利用事物的特性化害为利，使其造福我们。如果总是囿于常规思维的桎梏之中而不能突破，那么就只能听天由命，无所创造。其次，在产业发展中，要勇于突破传统发展模式，发掘产业优势，打造具有特色的产业品牌，壮大产业规模，形成“组团”发展局面。再次，要积极利用科学技术的力量推动产业的转型升级，多些请专家指导授艺，加大科技运用的培训力度，提升产业者的综合素质。在笔者看来，这三点启示，也即是廉江茶农大获成功的“法宝”。