走近武夷岩茶“大红袍”制茶技艺
来源： 作者： 发布日期：2014-05-13 20:54:31
文章简介： （标题经“”修改，原题《千年传承的制茶技艺——武夷岩茶“大红袍”》。）5月7日，茶农在武夷山中远生态茶园采茶。 新华社发5月7日，武夷山天心村茶农在晒茶青。 新华社发 5月7日，武夷山天心村茶农
（标题经“”修改，原题《千年传承的制茶技艺——武夷岩茶“大红袍”》。）
5月7日，茶农在武夷山中远生态茶园采茶。 新华社发
5月7日，武夷山天心村茶农在晒茶青。 新华社发
5月7日，武夷山天心村茶农、国家级非物质文化遗产“武夷岩茶（大红袍）制作技艺”传承人黄贤义（前）用传统工艺进行“摇青”。 新华社发
5月7日，武夷山天心村茶农用传统的工艺对茶叶揉捻后扇除杂质。 新华社发
5月7日，武夷山天心村茶农在烘焙过程中观察茶叶干度。 新华社发
5月13日讯：采茶季节，武夷山处处飘着茶香。武夷岩茶“大红袍”制作技艺已有千年历史，如今，茶农仍传承着这种古老的制茶技艺。做青、炒青、揉捻、烘焙……精湛的制茶技艺，造就了品质上乘的武夷岩茶。2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。
武夷山市是福建茶叶的主产区，目前全市茶山面积13.8万亩，年产茶叶7300吨，年产值15.33亿元。茶叶行销东南亚、韩国及欧洲等地。
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