平武：羌山茶园采茶制茶体验游吸引大批市民

   （标题经“”修改，原题《远离人山人海 市民体验羌山采茶》。）

    5月12日讯：采嫩叶、制新茶。远处是一片山的绿色，面前是一杯茶的清香。立夏已至，夏天的气息已经触及皮肤。

走出城市的钢筋玻璃盒子，置身满眼葱郁的农家小院。日前，记者在平武茶乡豆叩镇银岭村采访发现，相比于各大景点的人山人海，一种在羌山茶园采茶制茶的体验游，正吸引着大批市民。

走出城市到山里去

绵阳至平武豆叩，里程104公里。从城区出发，沿着绵江路一路行车到江油后，顺势而上，途经北川药王谷、猿王洞、甘溪、桂溪等地，一个多小时，就进入平武县境内。

要说不同，平武境内的山不可不提。

穿过江油松花岭隧道，路旁的浅丘地貌已逐渐远去，被植被覆盖的高山雏形初现。柏油马路，双向单行道，不宽。一侧是怪石嶙峋的山崖，一侧是春水东去的清漪江。行驶在这样的道路上，空气是湿润的，特别是中午，可能山外的世界还是一片嘈杂炎热，但山里的蝉鸣和清风，让这里显得愈发幽静。不用担心迷路，沿着清漪江，逆流而上，经过了平武的平通场镇，再上平关大桥，而后，就是平徐路一路上行。沿途，热情的羌乡人民已经设立了采茶制茶体验游的宣传画，欢迎八方宾客。

平武豆叩镇银岭村，平均海拔1000米，全村百余户农家分布在一片大山中。独特的地理位置和气候条件，保证了这里高山茶的品质。五一期间，成都的赵先生和家人来到这个羌山小村。尽管67岁的赵先生已经走过了全国的大多数名山大川，但听到朋友说起平武有个特色山村，还是带着好奇心驱车赶来。

采茶制茶全手工

清晨起床、换上羌族服饰、背上采茶背篓，步行到农家茶园……山村没有过多的娱乐，游客亲自采茶就是最好的消遣。和其他规模化种植的茶园不一样，当地农户的茶园大多属于“放养型”。平均每户有17亩土地，其中90%都是种植茶树。翠绿的茶树就简单的分布在半山腰，不喷洒任何农药，只施以天然的农家肥。

 　“一叶两片，新鲜绿茶。”清晨，好客的当地人会带领来此旅游的市民，到自家的茶园采摘最新鲜的茶叶，还会热情地给游客进行采茶指导。采摘后，村民家里有现成的炒茶设备。石灶台、大铁锅、竹筲箕……赵先生已经迫不及待地想要感受手工茶的乐趣。

先将鲜叶入锅杀青，然后出锅摊晾、揉搓，反复几次，直到茶叶渐干、有清香味。而这其中，入锅的温度掌控、揉搓的力道和手法等，都有讲究。尽管是首次尝试，在村民的指点下，赵先生炒制手工茶还是有模有样。

经过约一个半小时的反复操作，鲜嫩的手工茶已经基本成型。用山泉水冲泡一杯，透明的玻璃杯里，叶片慢慢舒展，静置片刻，一股茗香扑鼻而来。据介绍，传统手工炒制技艺较为复杂，要经过鲜叶摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等多道工艺流程，整个过程对火候和技艺要求非常高。但对于初次尝试手工制茶的市民来说，先不说手工茶是否地道，这份亲身体验的过程，就是一份特殊的享受。

原汁原味农家饭

与平原丘陵不同，平武大山里的村落，布局风格都别具一格。

村民熊玉清的家，位置处在半山腰，村道修到了家门口。

伴随着阵阵鸡鸣醒来，推开门，与满眼的绿色猝不及防地撞个满怀。房前，一个平整干净的小院，周围用一圈竹篱笆围了起来，几只母鸡悠闲地啄食。屋后，几条葡萄藤蔓结出翠绿的叶片，顺着青色的屋檐蜿蜒生长。远处的青山，在薄雾的笼罩下若隐若现，这个远离城市的小村庄，因此显得格外宁静。为了扩大房屋面积，每家每户都会在山腰的土地上打上木桩，铺上木板。这样，每家又多了一个“观景阳台”。

高山土地虽然不紧张，但没有连片的平整土地，所以除了玉米、小麦，家家户户很少种植其他粮食作物。对高山里的村民来说，采茶是家里的主要收入来源。清明时节，也是一年中最忙的采茶时节。每天起床到茶园采茶，然后将鲜叶背到附近的茶叶加工厂。如果技术娴熟，每天可以有300多元的收入。

品尝了手工茶，好客的当地人还有特色农家菜。椿芽炒土鸡蛋、特色羌家腊肉、自制小磨豆腐、粗粮馒头……把几张大圆桌摆在露天的院子里，备上一桌纯天然的羌乡农家菜。连片的青山作为“餐厅”的背景，耳旁的山风是最好的空调，真真实实地给久居城市的你，不一样的体验。

特色旅游助农增收

说到乡村旅游，在银岭村还是个新鲜事。作为绵阳晚报社对口帮扶的联系村，报社在积极帮助村里解决实际问题的同时，坚持“输血”和“造血”齐头并进，根据银岭村得天独厚的自然环境，高山茶叶、蔬菜和水果特产及古墓群等旅游资源，与当地党委政府一起鼓励当地村民大胆发展乡村旅游，进一步增加收入。绵阳晚报社更是利用自身优势，对银岭村的乡村旅游资源进行了全方位宣传。如今，银岭这个云中的高山村庄，正越来越被外界所知晓。

伴随着羌山歌谣的旋律，银岭村村民吴顺志在自家厨房忙得不亦乐乎。今年五一期间，他家的“尔玛山庄”接待了近30名游客。

　 “本来还有60多名游客要来体验，但因住宿条件有限，只能婉言谢绝。”吴顺志告诉记者，今年4月，借着当地党委政府推出的“采茶制茶体验游”，他在全村第一个开办了农家乐。游客亲自采茶、制茶，品尝农家菜，亲近自然好环境……据了解，开办不到一个月的农家乐，已经接待了500多名游客。

 　“近期计划将继续投入，改善农家乐的接待条件，带动全村人增收。”吴顺志给记者算了笔账：吃住在农家，采茶全免费，每人90元的标准，有价格优势。此外，高山环境，也是城里人热衷的休闲去处，“以后种植茶叶、旅游接待两不耽误，日子肯定也越过越红火。”

据统计，自采茶制茶活动启动以来，辖区银岭村、华丰村等茶园体验点共接待来自绵阳、成都等地的游客3000余人次。伴随着茶叶进入采摘旺季，该项采茶制茶体验活动将持续到6月份以后。