“老叶”摇身变茶叶闻香观色辨真假

“现在春茶上市，有的茶作坊为了获取利润，用陈茶或者‘老叶’冒充明前茶销售，消费者选购一定要睁大双眼。”昨日，在武汉经营茶叶多年的王先生给记者打来电话，曝光造假内幕。

王先生在武汉经营了几家茶叶店。今年春茶上市后，他发现有的茶店的明前茶仅卖100元一斤，而正宗的明前茶基本在1000元一斤以上。他怀疑有的茶店出售的茶叶有假。经过走访，王先生发现，有的茶作坊为了降低成本，用“老叶”冒充茶叶卖。所谓“老叶”，是修剪茶树处理下来的老树叶。造假者把这些不值钱的叶子经过加工，摇身一变就成了茶叶。经过精美的包装，甚至能伪装成一级、二级和特级茶叶。

王先生说，为了欺骗消费者，一些造假贩子从一些技术先进的印刷厂里印制包装袋。这样的包装袋制作精美，让人真假难辨，有的还印制了防伪标志。

为此，记者昨日特意来到位于汉口茶市的包装店，发现各式各样的茶叶包装礼盒应有尽有。见有顾客上门，服务员热情招呼，称什么样的茶叶包装都可以做，包括防伪标识的茶叶袋，不过价格各有不同。

武汉茶界资深人士李茗提醒，消费者购茶不能一味图便宜买低价茶。他建议购买茶叶时，可通过闻香观色的方法来辨别真假茶叶。首先，闻干茶的气味。真茶具有茶叶固有的清香，而假茶则带有腥气和其它异味。还可以取少量茶叶用火灼烤，这样更容易辨别真假茶叶的气味。其次，从茶叶的颜色来区别。若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，就可能是假茶。如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽，色暗淡，浑浊。香气淡薄，持续时间短，无新茶的新鲜气味，有的具有烟焦、发馊、霉变等异常气味。