唱响开化茶产业发展赞歌

2007年，汪秀芳又建起了衢州市唯一一家集全国名茶、茶叶书籍、茶用品为一体的茶人之家。一有客人，她总会向大家介绍各种茶叶的品性、茶具的使用方法。“茶是我们的国饮。我希望能通过自己的努力，为弘扬中华茶文化、龙顶文化尽一份心，尽一份力。”

“很多人因为开化龙顶才认识了开化。我希望，有更多的人因为开化龙顶而认识钱江源。”希望能让源头的天然野茶走出深山，希望龙顶文化能和源头文化、旅游文化更好地结合在一起，进一步丰富开化龙顶的文化底蕴。

夏菊莲 融合茶旅创新

“品茗、赏景、养心，茗博园真是个好地方。”“茶园里空气都是甜的”……翻看游客们的留言，茗博园总经理夏菊莲心里乐滋滋。在她一手策划下，茶旅融合做得有声有色。

2004年，一个山东客户来开化跟夏菊莲谈合作时，总想让她把价格再降降。“我就把他带到我的茶园里，让他看看我的种植基地，看看我们的生产线。”夏菊莲说，客户在看了茶园的生态环境和规范化生产后，不但没有再谈降价，反倒给她提了价。

此后，夏菊莲一直在琢磨是不是可以在茶园建设一些接待客户的场地。于是她请专业人士设计，一点一滴改造。通过规划建设，茗博园已经成为集茶叶加工销售、休闲观光、餐饮和住宿为一体的3A级茶旅综合体。

2017年，茗博园特色餐饮正式对外营业，一炮走红。随后推出的特色民宿，也一房难求。有空的时候夏菊莲总会亲自泡茶给游客喝，和他们讲开化龙顶的故事。“游客也可以在茶园里体验采摘的乐趣，还可以观察开化龙顶是如何制作的。我们有茶民宿，茶餐饮，可以留得住人。”夏菊莲说，下一步，他们还要在300多亩茶园上做休闲旅游的文章，将茶室搬到茶园里去，把品茶、赏景、呼吸好空气结合起来。

“先把客人‘引进来’，再把开化茶‘推出去’”。夏菊莲的最终目的是通过集聚人气来宣传茶产品、推动茶产业的发展。

过海顺 提升经济效益

年轻的时候，为了赚钱，过海顺想过不少门路。进过砖瓦厂、开过拖拉机、学过泥工、开饭店创业……“什么行当我都干过，这个不行就换下一个。唯独做茶，我一做就是25年。”

在外地折腾了好几年也没挣到钱。1995年，饭店亏本后，过海顺回到开化。这次回来，他发现身边不少人都在种茶。经过一番“考察”后，过海顺决定“赌”一把。他从信用社贷款、找亲戚朋友借钱，东拼西凑了几万元，承包了村里的160亩荒地，决定以茶养家。

一开始过海顺什么都不懂，种茶全靠跟着别人学，经常请村里有经验的师傅来指点。他对茶园的管理格外上心，经常守在地头里观察茶叶的生长情况，一看就是一整天。“很担心，怕做不好，又失败。”跟别人不同的是，过海顺这次负债种茶的尝试算是“背水一战”。

春茶上市的时候，他总是早早来到市场，推销茶叶。“那时候茶叶价格很低，毛茶卖二、三元一斤，特级的绿茶才卖六元，市场上卖茶的也多，我就怕自己的茶叶卖不出去。”这一年，过海顺在担心中学习摸索。到了年底，他算了笔账。“第一年赚了三、四万吧，收入翻了倍。那时候我也算是村里响当当的‘万元户’。”这片叶子，让他尝到了生活的甜头。

“自从做了茶，我的生活真是有了翻天覆地的变化。以前生活水平不高，现在收入翻了百倍。我今年55了，要做到吃不消做为止。”过海顺坚定地说。

李群勇 培育未来希望

李群勇是名副其实的“茶二代”，小的时候家里承包了六七十亩茶山，以种茶为生。他从小在茶厂里长大，看过父母在炒茶季里夜以继日炒茶叶，也跟着父母到过茶叶市场，当过“推销员”。

“我觉得做茶好像是一件理所当然的事情。”刚开始，李群勇与父亲合伙，父亲负责制茶，李群勇跑市场。跑市场的过程中，李群勇发现，开化龙顶的名声越来越响，随着机械设备与制茶工艺的更新改良，品质越来越好。同时，市场上对名优茶需求越来越大。

由于跟父母的经营理念产生了分歧，“父亲做了10年的大宗茶，但我要做名优茶。”2004年，李群勇“自立门户”。李群勇在学习的过程中发现，杀青的时候，由于火温过高，炒出来的茶叶发黄。如何保证茶叶不仅口感好，而且颜色也好看呢？李群勇摸索出了一套“冷锅炒法”。在杀青的过程中，用适宜的温度，使叶绿素不被过多破坏，保证茶叶的美观。“我做的茶颜色翠绿，在市场上比较‘显眼’，很多外地客商都喜欢。”李群勇说，接下来，他还想通过改良创新制茶工艺，进一步提升茶叶的口感。