海青茶有了统一“名片”

“成立茶叶特色加工基地，不仅给我们提供了技术帮助，提升了海青茶的品质，也让我们的收入增加了三成。”昨天，西海岸新区琅琊海青镇海博茶叶专业合作社负责人徐效光告诉早报记者。从去年起，食品药品监管部门将海青镇茶叶小作坊纳入 “西海岸新区瑯琊海青镇茶叶特色加工基地”，实施“八统一”管理制度，茶叶抽检合格率从70%提升到100%。 

“八统一”制度规范生产 

“农药统一发放，食品安全统一培训，生产过程统一控制，食品标签标识统一管理，出厂统一检验，食品安全统一自查，食品生产加工人员统一健康管理，不安全食品统一召回管理。”西海岸新区食药监管局海青监管所长李首辉介绍，琅琊海青镇茶叶特色加工基地实现 “八统一”制度监管，将全镇43个茶叶专业村、11家加工企业、27家茶叶加工备案作坊、6处国家级无公害茶园基地、5处有机茶园基地、15家茶叶行业协会及专业合作社全部纳入，除了日常监督检查，每个农户每年至少抽检产品2批次。 

高标准实验室免费检测 

“在园区的建设中，我们还充分发挥了大企业的带动作用。”西海岸新区海青镇党委书记陈夕军介绍，其中引入黄发集团投资建设了国家茶叶质量安全工程技术研究中心青岛基地，高标准的茶叶质量检测实验室免费为茶叶合作社、小作坊等加工的茶叶检测农残、重金属、营养指标等。 

陈夕军告诉早报记者，海青镇是上个世纪五十年代山东省实施“南茶北引”战略最早地区之一，经过60多年发展，现有茶园面积3万多亩，产量占青岛市的三分之一。 2014年海青茶通过国家农产品地理标志登记认定，去年海青茶干茶产量260万斤，实现总收入3亿元。茶叶特色加工基地的建设给海青茶的品牌价值带来提升，农户、合作社不再“各自为政”，而是遵循统一的制度标准，积极将品牌维护、提升好。 

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规范监管食品小作坊 

“2014年，我市开始探索食品小作坊规范监管工作，当时全市305家小作坊产品抽检合格率仅为72%，主要是由于小作坊生产条件不规范、卫生条件差、生熟交叉污染以及后续贮存运输卫生防护设施不符合要求造成的。 ”市食品药品监管局食品生产监管处副处长陈利敏告诉早报记者，当时，我市在全国率先出台了《加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，建立由各区、市政府统一领导，属地“户籍化”“网格化”监管模式，对全市305家小作坊实行目录准入和告知性备案管理。随着监管的深入和提升，去年小作坊抽检659批次，合格率为92.87%，实现了4年连续增长。 

“之前在城阳建立的豆制品小作坊加工园区，是将园区建好，将小作坊统一引进园区集中管理，而西海岸新区瑯琊海青镇茶叶特色加工基地则是在原小作坊的基础上，进行规范、提升、培训等，达到符合生产条件，这也是我市建立的首个完善的特色食品加工基地。”陈利敏介绍，我市还陆续打造了一批具有一定影响力、消费者喜爱和广泛知名度的小作坊食品品牌，建立起莱西日庄火烧、胶州大相家粉条等规范化基地，扩大传统特色产品影响力。 

记者 孙启孟 通讯员 颜成霞 摄影报道