把自己“泡”在茶里——大学生村官制茶记

新华社昆明5月3日电 题：把自己“泡”在茶里——大学生村官制茶记

新华社记者林碧锋

暮春时节，云南省昌宁县温泉镇松山村的茶山上，鲜嫩的茶叶孕育着希望。一个茶叶初制所里，整齐排列着放茶的竹篓，身穿白大褂的李建勋正忙着烘干茶叶。

“每年3月底到10月是昌宁的采茶季，眼下正是春茶收获的季节。”李建勋说，这些天来，他时常进村入户，到田间地头参与组织春耕生产，指导茶农采摘管理。忙完村里的事，又回到茶厂收鲜叶、加工茶。

1992年出生的李建勋是松山村党总支副书记。他所在的昌宁县被誉为“千年茶乡”，这里种茶历史悠久，茶叶资源丰富。松山村便是一个产茶大村，村民们的主要收入源于种茶。

从小生长于昌宁县城的李建勋，对茶叶有着深厚的感情。在云南农业大学植物保护专业就读期间，他特意选修了制茶相关专业课程，并获得高级茶艺师、评茶员、茶叶加工员等资格认证。

2015年大学毕业后，他来到松山村工作。有一次，一位来松山村的“茶探”谈起用传统工艺制作红茶，这启发了李建勋的制茶探索。

在昌宁传统制茶工艺中，烘笼是用来烘干茶叶的工具，但近年来已很少有人使用。查阅大量资料、走访当年制作红茶的“老茶人”、咨询茶叶专家……为了做出地道的传统红茶，李建勋把“老工具”变成制茶“新设备”。

收鲜、烘干、审评……每道工序李建勋都严格把控。经过长时间试验，他逐渐掌握了用烘笼慢火烘制传统红茶的方法。去年底，他与人合伙办起茶厂，开辟“大学生村官+公司+茶农”的茶产业发展模式。

烘干一批茶后，李建勋仔细审评，然后与朋友们一起坐下来品鉴，改进工艺。“我希望在不断学习实践中走好茶叶发展这条路，带动更多村民增收，为乡村振兴贡献一份力量。”他说。

两年多来，李建勋在松山村开展茶叶技术培训30余场，对300多名学生和村民进行茶文化培训。作为大学生村官，他还帮扶两户建档立卡贫困户，并经常走访、指导他们种植生态茶。

“采茶不能用指甲掐，那样容易造成茶叶损伤，做出来的茶外观和口感都不好。”刚制完一批茶，李建勋又来到自己帮扶的贫困户李银书家的茶地。

“小李总是把自己‘泡’在茶里，将种植、管理、采摘、加工等各个环节的新理念、新技术传授给我们。”47岁的李银书家里种了8亩茶叶，他一边采茶一边说。如今村里的茶农逐步走上了生态发展的路子，种茶效益稳步提升。

近年来，松山村加大力度发展茶叶种植产业，如今拥有茶园面积近15000亩、小型茶叶加工厂42个。去年村里干茶产值2800万元，农民人均纯收入也从2012年的4400元提升至8400元。

目前，松山村还有42户建档立卡贫困户，计划今年全部脱贫出列。李建勋说：“我会不断探索，与村民一起努力提升茶产业效益，让这个传统产业在脱贫致富路上焕发新的生机。”